Pebre Araucano Chileno

Pebre araucano chileno

El Pebre Chileno Araucano es una salsa típica del Sur de Chile. Se usa frugalmente en muchas comidas, como en asado
Ingredientes
5 raciones
  1. ají bien picantes habaneros
  2. cebolla
  3. tomates
  4. ajos frescos
  5. cebollitas tiernas
  6. pimentón rojo
  7. cilantro fresco
  8. aceite de oliva
  9. vinagre balsámico
  10. agua
  11. sal
  12. pimienta

Pasos

15 minutos
  1. Se cortan los tomates, el ají, las cebollas, las cebollitas tiernas, los ajos, el pimentón rojo en cuadritos pequeños uniformes.

    Se pica el cilantro fresco bien fino. Se revuelve todo y luego se les echan los aliños:
    Aceite de oliva, el vinagre, el jugo de medio limón, la sal, la pimienta y al final el agua.

    Se revuelve bien y se sirve a temperatura de ambiente.

    Fuente: Cookpad

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