Ingredientes

  • 250 gramos de harina tamizada
  • 250 gramos de azúcar
  • 170 gramos de nata
  • 75 gramos de aceite
  • 1 cucharadita de canela
  • Ralladura de la piel de una naranja
  • Medio sobre de polvo de hornear o levadura química
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 huevos
  • Mantequilla y un poco de harina para engrasar

Para el almíbar (opcional)

  • Zumo de una naranja colado
  • 5 cucharadas soperas de azúcar

Elaboración del bizcocho de naranja y canela

Antes de comenzar, precalienta el horno a 180 grados centígrados para que, cuando vayas a hornear, esté a la temperatura adecuada.

Seguidamente, bate en un bol los huevos con el azúcar durante unos minutos hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.

Añade el aceite, la nata y la esencia de vainilla. Agita todo bien tras añadir cada ingrediente hasta que la mezcla quede homogénea.

En un bol aparte, pon la harina previamente tamizada, la canela, la ralladura de naranja y la levadura, y mezcla todo bien.

A continuación, ve añadiendo después poco a poco la mezcla de harina al bol con la de los líquidos (lo más recomendable es hacerlo en tres veces, mezclando bien con una cuchara de madera tras cada adición).

Cuando la masa esté lista, engrasa bien un molde de bizcocho con la mantequilla y espolvorea harina sobre ella (se pueden dar ligeros golpes en las paredes del molde para que quede una película muy fina de harina sobre el fondo y las paredes).

Para terminar, vierte la masa en el molde y hornea durante 35 – 40 minutos.

El almíbar se prepara de forma rápida y sencilla:

En primer lugar, pon el zumo de naranja y el azúcar en un cazo, remueve bien y llévalo a ebullición sin dejar de remover en ningún momento.

Cuando hierva, retíralo del fuego y déjalo enfriar.

Cuando el bizcocho y el almíbar estén fríos, baña la superficie del bizcocho con el almíbar y espera un poco hasta que lo absorba por completo.

Valoración nutricional:

Hidratos de Carbono: 30,59 gramos/ 122,36 kcal
Proteínas: 5,03 gramos/ 20,12 kcal
Grasas: 14,7 gramos/ 132,3 kcal

Fuente: hola.com

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