Las exportaciones de carne de res totalizaron 119.066 toneladas métricas, un 13% más que hace un año, mientras que el valor se disparó un 57% a 1030 millones de dólares.

La industria de la carne de res de EE. UU. comenzó el año con una nota alta, con un volumen que alcanzó las 119.066 toneladas métricas, un 13 % más que hace un año, mientras que el valor se disparó un 57 % a 1030 millones de dólares, según la Federación de Exportadores de Carne de EE. UU. (USMEF). Este fue el tercer valor total más alto registrado, solo por detrás de agosto y noviembre del año pasado, y el valor de exportación por cabeza de faena alimentada estableció un nuevo récord, superando los $ 500 por primera vez.

“Esta es una racha verdaderamente notable para las exportaciones de carne de res de EE. UU., y el impulso no se limita a nuestros grandes mercados asiáticos”, dijo el presidente y director ejecutivo de USMEF, Dan Halstrom. « Regiones como América Central y el Caribe contribuyeron significativamente al crecimiento de las exportaciones de enero, y el valor de las exportaciones obtuvo fuertes ganancias en el Medio Oriente ».

Las exportaciones de carne vacuna a Corea del Sur alcanzaron un récord de 2380 millones de dólares en 2021, y la demanda no perdió el ritmo en enero. Las exportaciones a Corea aumentaron un 39% con respecto al año anterior a 29.578 toneladas, mientras que el valor de las exportaciones casi se duplicó a un récord de $316,5 millones (un aumento del 99%). Si bien el crecimiento de la carne de res estadounidense en la era de la pandemia en Corea se ha visto impulsado en gran medida por la creciente demanda minorista, la perspectiva del servicio de alimentos también está mejorando ya que los funcionarios de salud relajaron recientemente los requisitos de distanciamiento social y permitieron horarios de atención más prolongados para los restaurantes. La tasa arancelaria de Corea sobre la carne de res estadounidense, que era del 40% antes de que entrara en vigor el Acuerdo de Libre Comercio entre Corea y Estados Unidos, se redujo al 10,7% este año y llegará a cero a fines de 2026.
La demanda de carne de vacuno estadounidense en China/Hong Kong se mantuvo fuerte en enero, aumentando un 69 % respecto al año anterior a 19 772 toneladas, mientras que el valor de las exportaciones se duplicó con creces (194,2 millones de dólares, un 115 % más). USMEF proyecta un crecimiento continuo para la carne de res estadounidense en la región este año, aunque a un ritmo más moderado que en 2021, cuando el volumen de exportación aumentó un 87 % año tras año a más de 240 000 toneladas. El acceso significativo a China, que se logró por primera vez a principios de 2020 a través del Acuerdo Económico y Comercial Fase Uno, también es un factor de apoyo en los precios de los cortes de carne de res de EE. UU. en otros mercados asiáticos.
Las exportaciones de carne de res de enero a Japón aumentaron un 4% respecto al año anterior a 22.936 toneladas, mientras que el valor saltó un impresionante 32% a $181,7 millones. Las exportaciones se vieron impulsadas por un sólido desempeño de la variedad de carne de res, principalmente lenguas y faldas, que aumentó un 20% en volumen (4.367 tm) y un 69% en valor ($41,8 millones).
Las exportaciones a Taiwán, Medio Oriente, Vietnam, Centroamérica y el Caribe también han contribuido al aumento reportado por USMEF para el primer mes del año.

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