El mercado se dividirá entre grandes tiendas, tiendas de descuento y tiendas en línea, de acuerdo con un pronóstico de IGD.
Según las últimas previsiones de la organización de investigación IGD, se prevé que la industria de alimentos y comestibles del Reino Unido crecerá en £ 24.100 millones, o 12.5%, para el mercado en un valor total de £ 217.700 millones.
En línea y los descuentos contribuirán a casi dos tercios del crecimiento en efectivo y aumentarán su participación de mercado combinada del 18,6% al 23,4% en los próximos cinco años, mientras que los supermercados e hipermercados representarán la mitad del mercado (50,1%) en 2024.
De acuerdo con el estudio, las personas realizan 24 viajes de compras por mes y gastan 18.3 horas al mes planeando, viajando, comprando y desempacando sus alimentos y sus compras. “El crecimiento en el canal en línea provendrá de varias direcciones. En primer lugar, los jugadores más nuevos están ingresando en el espacio, como Amazon y los operadores de cajas de comida como Hello Fresh, Gousto y Mindful Chef. Las opciones más rápidas y convenientes para comprar comestibles en línea son siendo presentados, como Sainsbury’s, Ocado y Amazon, todos ofrecen pedidos en una hora y aumentan la disponibilidad de la entrega. Los análisis más sofisticados también ayudan a fortalecer la lealtad del cliente “, dice Simon Wainwright, Director de Insight en IGD.
Los beneficios clave de las compras en línea incluyen un buen valor, ahorro de tiempo y facilidad de compra. “Nuestra investigación nos dice que las tiendas en línea son las más preferidas para la tienda principal de alimentos, ya que los compradores en línea ahorran 23 minutos en promedio de las compras en línea para su tienda principal que si lo hicieran en una tienda grande”, agregó el Sr. Wainwright.
Según la investigación, la mayor contribución en efectivo al crecimiento del mercado provendrá de las tiendas de descuento (descuento de alimentos y variedades) que aumentaron en un 40,2%, agregando £ 9.8billion en este mercado. En promedio, cuando dirigen la tienda principal de alimentos en un descuento de comida, los compradores pasan 15 minutos planeando, 25 minutos viajando, 34 minutos comprando y 12 minutos desempacando. El comprador promedio realiza 3 viajes de compras en tiendas de descuento de alimentos al mes.
“Con muchos compradores de descuento en alimentos que ahora perciben a Aldi y Lidl como supermercados en lugar de tiendas de descuento, e inversiones más específicas en categorías como productos frescos, carne, panadería y belleza, el canal continuará experimentando un crecimiento notable. Los desarrollos incluyen la expansión de Aldi, que está en camino de abrir 1.200 tiendas para 2025, y Lidl elevar las aperturas de las tiendas a 50-60 por año.
Según los compradores, los beneficios de comprar más con las tiendas de descuento de alimentos en el futuro son un buen valor, un ahorro de tiempo y un rango conciso. la quinta parte (21%) de los compradores dice que actualmente utiliza las tiendas de descuento para alimentos para la mayoría de sus compras (2019), y el 26% dice que este será el caso en 2021-2022 “, comentó Simon Wainwright.
Además, se espera que las grandes tiendas (hipermercados y supermercados) mantengan una participación de mercado del 50,1% para 2024, con un comprador promedio que realiza 10 viajes de compras en grandes tiendas en un mes.
“Durante los próximos cinco años, veremos a estos minoristas invertir más en la forma de mejorar la experiencia de los compradores en las tiendas existentes a través de la introducción de nuevos sitios, con tendencias clave que incluyen una navegación más fácil en las tiendas para compradores que realizan tiendas más pequeñas e introducen más servicios de alimentos y concesiones. Los desarrollos también se están llevando a cabo en la innovación de productos, asociaciones de marca, abastecimiento local y oferta de nuevos servicios, que en gran parte están impulsados por la competencia de Aldi y Lidl. Para seguir siendo relevantes para los compradores, los minoristas de grandes almacenes deben centrarse en brindar una mejor atención. valor, más formas de ahorrar tiempo y una experiencia de compra más fácil “, concluyó el Sr. Wainwright.
Fuente: Euromeatnews
