La Estrategia del sector de la carne de vacuno 2030 ha sido desarrollada por un grupo directivo compuesto por partes interesadas de toda la cadena de suministro, con aportes invaluables de la industria a través de consultas y colaboración. Enfatiza que el crecimiento del sector debe ser responsable en los frentes económico, ambiental y social.
La visión de la estrategia es que, para 2030, la cadena de suministro de carne de vacuno escocesa comprenderá empresas rentables, sostenibles y resilientes basadas en una fuerza laboral calificada. Continuará entregando carne de res y productos de carne de res de calidad y de alto valor a clientes nacionales e internacionales, producidos según los estándares de salud y bienestar animal líderes en el mundo de una manera que ha reducido las emisiones de carbono del sector en un 75 % desde los niveles de 1990.
Para lograr su propósito, la estrategia se ha basado en cuatro pilares, enfocados en: sostenibilidad ambiental, rentabilidad dentro de la cadena de suministro, personas y habilidades, y salud y bienestar animal. Se basa en la estrategia Beef 2020 anterior, pero ha tenido en cuenta el panorama operativo drásticamente diferente una década después.
Teniendo en cuenta el impacto del Brexit, la pandemia de Covid-19 y, más recientemente, la invasión rusa de Ucrania en la industria de la carne de vacuno escocesa, la estrategia tiene como objetivo apoyar al sector a medida que avanza a través de las interrupciones.
La presidenta de QMS, Kate Rowell, dice: “La carne escocesa contribuye enormemente a nuestra economía y, como organización responsable de promover, apoyar, desarrollar y proteger el sector de la carne roja escocesa de manera más amplia, estamos haciendo todo lo posible para garantizar que entregamos.
“Esta estrategia crucial establece objetivos clave que el sector de la carne de vacuno escocés debe lograr para 2030, aprovechando las fortalezas actuales, abordando las debilidades y amenazas clave e identificando oportunidades innovadoras para salvaguardar un futuro sólido para la industria”.
Después del lanzamiento, la estrategia entrará en la fase de implementación crucial y QMS trabajará para optimizar la oportunidad. Se nombrará un grupo de Liderazgo de la industria de la carne de vacuno dirigido por Neil Wilson, quien cuenta con una experiencia considerable en la industria gracias a su carrera en banca agrícola, en su cargo actual como director ejecutivo del Instituto de Subastadores y Tasadores en Escocia, y como granjero de Dumfries y Galloway.
