El consumo per cápita de carne de pollo crece un 2,8% en México durante 2018

La carne que más consumen los mexicanos es la de pollo, reveló el Compendio Estadístico 2018 del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), según recoge López Dóriga. En México se consumieron 4 millones de toneladas de pollo en 2018, lo que representa un aumento de 2.8% comparado con 2017. Así, cada mexicano consumió de media […]

La carne que más consumen los mexicanos es la de pollo, reveló el Compendio Estadístico 2018 del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), según recoge López Dóriga. En México se consumieron 4 millones de toneladas de pollo en 2018, lo que representa un aumento de 2.8% comparado con 2017.

Así, cada mexicano consumió de media 31,4 kilos de carne de pollo al año, lo que ubica al país en la séptima posición a nivel mundial en el consumo de ese producto.

El documento también informa que 80% de esa carne de pollo fue producida en México y que el año pasado la producción creció 3%. Según Comecarne, basándose en las estimaciones de la OCDE, para 2025 México podría subir hasta en un 20% su demanda de carne de pollo.

Al pollo le sigue en relevancia el cerdo cn un total de 18,8 kg/persona/año y un crecimiento del 6,1% y la de cerdo con 14,8 kg/persona/año, un 2,8% más.

Fuente: Eurocarne

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