Sfenj, los churros marroquies

Assalam Alaikum wa Rahmatullahi

Ingredientes:

–          500 gramos de harina

–          1 cuchara de azúcar

–          1 cuchara pequeña de sal

–          1 cuchara rasa de levadura fresca

–          35 cl de agua tibia

–          Aceite de girasol (para freír)

Preparación:

  • Ponemos todos los ingredientes en la máquina amasadora durante unos 10 minutos aproximadamente.
  • Transcurrido este tiempo, la cubrimos con un paño y esperamos que doble el volumen.
  • Cuando haya doblado su volumen, ponemos un cazo con abundante aceite a fuego medio.
  • Nos untamos las manos con aceite y vamos cogiendo porciones de masa del tamaño de una mandarina. Con los dedos, le hacemos un agujero en el centro y lo ponemos a freír.
  • Vamos dándole la vuelta hasta que se dore por los dos lados.
  • Cuando esté listo, lo colocamos sobre papel absorbente antes de servir.

Fuente: recetashalal.com

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