« Los precios de los alimentos se mantienen cerca de sus máximos recientes, lo que refleja la persistente estrechez del mercado y plantea un desafío para la seguridad alimentaria mundial de los más vulnerables », advierte el Economista Jefe de la FAO.

Abril llegó con un panorama mixto en el mercado mundial de alimentos, ya que los precios mundiales de las materias primas alimentarias disminuyeron después de un gran salto el mes anterior, liderado por modestas caídas en los precios de los aceites vegetales y cereales, informó la FAO de la ONU. Sin embargo, a pesar de la caída reportada en aceites vegetales y cereales, los precios de la carne han alcanzado un nuevo récord, según la FAO.
El índice de precios de los alimentos de la FAO promedió 158,5 puntos en abril de 2022, un 0,8 % menos que el máximo histórico alcanzado en marzo. El Índice, que rastrea los cambios mensuales en los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios comúnmente comercializados, se mantuvo un 29,8% más alto que en abril de 2021.

El Índice de Precios de Aceites Vegetales de la FAO disminuyó un 5,7% en abril, perdiendo casi un tercio del aumento registrado en marzo, ya que el racionamiento de la demanda empujó a la baja los precios de los aceites de palma, girasol y soja. Las incertidumbres sobre las disponibilidades de exportación de Indonesia, el principal exportador de aceite de palma del mundo, contuvieron nuevas caídas en los precios internacionales.

“La pequeña disminución en el índice es un alivio bienvenido, particularmente para los países de bajos ingresos y con déficit de alimentos, pero aún así los precios de los alimentos se mantienen cerca de sus máximos recientes, lo que refleja la persistente estrechez del mercado y representa un desafío para la seguridad alimentaria mundial para los más vulnerables. ”, dijo el Economista Jefe de la FAO, Máximo Torero Cullen.

El índice de precios de los cereales de la FAO disminuyó 0,7 puntos en abril, empujado a la baja por una caída del 3% en los precios mundiales del maíz. Los precios internacionales del trigo, fuertemente afectados por el continuo bloqueo de los puertos en Ucrania y la preocupación por las condiciones de los cultivos en los Estados Unidos de América, pero atenuados por mayores envíos de la India y exportaciones mayores de lo esperado de la Federación Rusa, aumentaron un 0,2%. Los precios internacionales del arroz aumentaron un 2,3% desde sus niveles de marzo, impulsados ​​por la fuerte demanda de China y el Cercano Oriente.

Mientras tanto, el índice de precios del azúcar de la FAO aumentó un 3,3 %, impulsado por el aumento de los precios del etanol y la preocupación por el lento comienzo de la cosecha de 2022 en Brasil, el mayor exportador de azúcar del mundo.

El índice de precios de la carne de la FAO aumentó un 2,2 % con respecto al mes anterior, estableciendo un nuevo récord, ya que los precios de la carne de ave, grande y bovina aumentaron. Los precios de la carne de aves se vieron afectados por las interrupciones en las exportaciones de Ucrania y el aumento de los brotes de influenza aviar en el hemisferio norte. Por el contrario, los precios de la carne de ovino promediaron marginalmente más bajos.
El índice de precios de la carne de la FAO promedió 121,9 puntos en abril, 2,7 puntos (2,2%) más que en marzo y estableció un nuevo récord. La continua fortaleza de los precios provino de los precios mundiales más altos de la carne de ave, cerdo y bovino. El aumento del precio de la carne de aves de corral fue impulsado por una sólida demanda en medio de la escasez de suministros mundiales. Mientras tanto, los precios de la carne de cerdo aumentaron aún más, aunque menos abruptamente que en marzo, debido a la baja oferta prolongada de cerdos para matadero en Europa occidental y la alta demanda interna en los grandes países productores. Los precios mundiales de la carne de bovino aumentaron moderadamente, reflejando los altos volúmenes de exportación de Brasil, a pesar de la baja oferta de ganado para sacrificio. Con este aumento, los precios de la carne bovina alcanzaron un nuevo récord. Con respecto a la carne de ovino, los cierres relacionados con la pandemia y los retrasos en los puertos en China facilitaron las compras de carne del país, lo que hizo que los precios bajaran marginalmente.

El índice de precios de los productos lácteos de la FAO también subió un 0,9 %, debido a la persistente escasez de suministro mundial, ya que la producción de leche en Europa Occidental y Oceanía continuó por debajo de sus niveles estacionales. Los precios mundiales de la mantequilla fueron los que más aumentaron, influenciados por un aumento en la demanda asociado con la escasez actual de aceite de girasol y margarina.

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