Llega el calor y ya van apeteciendo recetas fresquitas de postres como este rico flan de queso y toffee! Un sabroso flan casero bañado por delicioso caramelo. Una receta fácil y rápida que seguro os encantará. ¡No te la pierdas!
Ingredientes para el flan de queso:
- Medio litro de leche
- 2 huevos
- 2 sobres de cuajada (también sirve agar agar)
- 200 gramos de azúcar blanca
- Una tarrina de queso de untar (tipo Philadelphia)
Ingredientes para el toffee:
- 150 gramos de azúcar blanca
- 30 gramos de mantequilla salada (con mantequilla normal también funciona)
- 4 cucharas grandes de agua
- 200 ml de nata para cocinar
Preparación:
- primero hacemos el flan de queso. Para ello mezclamos todos los ingredientes del flan de queso y los batimos bien con la turmix o batidora.
- Ponemos la mezcla en un cazo a fuego lento hasta que hierva, removiendo de vez en cuando.
- Una vez que haya hervido apagamos el fuego. Se vierte la mezcla en un molde y se dejamos enfriar hasta que el flan haya cuajado. (Cuando el flan esté tibio lo dejamos que termine de enfriar en la nevera).
- Una vez que nuestro flan haya cuajado preparamos el toffee o caramelo.
- Cuando el toffee esté preparado lo ponemos sobre el flan y decoramos al gusto. Yo he usado copos de chocolate negro. ¡Buen provecho!
Fuente: recetashalal.com
