Los negocios halal griegos se están desarrollando más rápido que en cualquier otro país del sudeste de Europa, según Thomas Vassaras, CEO de Greekexports.
Los negocios Halal en el sudeste de Europa tienen el potencial de crecer, pero por ahora, solo Grecia está aprovechando esta oportunidad, declaró Thomas Vassaras, CEO, Greekexports y representante oficial de Halal Certification Services GmbH en el sureste de Europa. Su compañía está brindando servicios a clientes en Grecia, Chipre, Bulgaria, Albania, Fyrom y Rumania, desde planes de entrenamiento de exportaciones, planes de campaña de mercado, certificación Halal y Kosher en alimentos, cosméticos y hoteles.
“En el área donde estoy a cargo, el sudeste de Europa, vemos que en algunos países, Grecia, por ejemplo, en los últimos años, las empresas han manifestado interés por esta certificación. La razón no es que quieran exportar a países árabes”. pero exportan a países europeos y tan pronto como la población musulmana crece en estos países, los minoristas solicitarán la certificación halal. Respecto a la industria alimentaria rumana, varias empresas están certificadas por halal de organismos de certificación locales u organismos de certificación europeos, pero no hay tantas empresas sin embargo “, explica el señor Vassaras.
El problema del costo
Con miles de organismos halal operando en todo el mundo, la certificación para este tipo de negocios puede resultar costosa, especialmente si no se dirige al mercado adecuado para su empresa. Pero, si eres lo suficientemente inteligente como para buscar a los clientes adecuados, el costo de la certificación puede no parecer una gran carga.
“El costo depende del perfil de la compañía. Si usted es productor de carne, es más caro que para un productor de aceite de oliva o de girasol. Además, depende del tamaño de la empresa, en términos de cuántos sitios de producción Cada sitio de producción tiene que ir al procedimiento de auditoría tanto en documentos como en el área en sí. En algunos casos puede parecer barato, en otros el costo puede aumentar, dependiendo exactamente de lo que esté haciendo la empresa. Por otro lado, el costo es pequeño cuando intenta compararlo con la ventaja que obtiene si atrae a los clientes correctos. Por ejemplo, Europa es un mercado en crecimiento muy grande para la comida halal en la actualidad. Muchos empresarios preguntan sobre la certificación halal porque un alemán Un importador, un importador británico o una compañía francesa lo ha pedido “, mencionó Thomas Vassaras.
Por supuesto, algunos de los recién llegados al mercado halal pueden aprovechar las diferencias existentes en la reglamentación de matanza halal o matanza kosher de cada país europeo para servir mejor a sus clientes. Islandia, Noruega, Suecia, Suiza, Eslovenia y la región flamenca del norte de Bélgica han prohibido la matanza ritual. Países como el Reino Unido, la República Checa, Portugal, Italia, Rumania y Bulgaria no tienen una regulación alta sobre el sacrificio ritual como el resto de los países europeos.
“La normativa europea actual sobre matanza halal está tratando de encontrar un equilibrio entre dos cosas: una es el problema del bienestar animal y la otra es el derecho de las minorías a encontrar productos que sean buenos para ellos. Existe un entendimiento general de que debería haber una matanza ritual, pero cada país tiene el derecho de implementar esto a su manera. Sin
embargo, cuando se trata de halal, existe un concepto erróneo general. La matanza Halal no es necesariamente sin aturdimiento. No es tan diferente del aturdimiento convencional que ocurre en Europa, especialmente para los animales más pequeños, que están aturdidos con dispositivos eléctricos de aturdimiento “, agregó el Sr. Vassaras.
Según un informe de Grand View Research publicado el año pasado, los gastos en alimentos halal en las regiones musulmanas aumentarán a 2,6 billones de dólares para 2020, Asia-Pacífico y la región de Oriente Medio y África liderando las principales áreas que contribuirán a la globalización. Crecimiento del mercado alimentario.
