INFORMACIÓN GENERAL
El 97 % de la población total (34 millones de 35 millones) de Marruecos está compuesta por ciudadanos musulmanes. En este sentido, Marruecos es un mercado importante para los productos halal y se prevé que la demanda de productos certificados halal seguirá aumentando debido al aumento de la renta per cápita. El país es miembro del Consejo de Acreditación del SMIIC y participa en los comités técnicos de Temas de Alimentos Halal (TC1), Temas de Cosméticos Halal (TC2), Turismo y Servicios Relacionados (TC5), Productos Agrícolas (TC6), Transporte (TC7), Cuero y curtidos (TC8), Textiles y productos relacionados (TC9) y Sistemas de gestión Halal (TC11).
El 90 % de las empresas alimentarias marroquíes elaboran productos halal. Según las estadísticas de 2017, la exportación total de productos alimenticios de Marruecos es de unos 5,3 mil millones de dólares estadounidenses. Los países líderes en la importación de productos certificados halal son España, Francia, Alemania e Italia.
Hay 7 empresas de cosméticos certificadas halal en Marruecos y el país es un país importador en el sector de los cosméticos. En este sector, la importación de Marruecos sólo desde EE. UU. es de unos 4,5 millones de dólares.
La banca islámica se inició en 2017 y el país espera un monto de inversión financiera islámica de 3 a 7 mil millones de dólares de países como los países del Golfo, Malasia e Indonesia. Marruecos se encuentra en la 7ª posición en turismo halal en todo el mundo.
El Instituto Marroquí de Normalización (Institut Marocain de Normalization – IMANOR), junto con la Oficina Nacional Marroquí de Seguridad Sanitaria de Productos Alimenticios (Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires – ONSSA), lleva a cabo una inspección halal obligatoria de los productos animales importados. Aunque la certificación halal no es obligatoria para los cosméticos, los consumidores prefieren los productos que tienen certificado halal.
A este respecto;
- Los estándares halal obligatorios se establecen como NM 08.0.800 y NM 08.0.802 (NM: Norm Marocain) por los representantes de IMANOR. Se enfatiza que estos estándares se basan en los estándares SMIIC (estándar OIC/SMIIC 1) y los estándares de otros países (como el estándar Halal de Malasia MS1500) también se consideran en el proceso de preparación de los estándares. En la práctica también se utilizan normas internacionalmente aceptadas.
- ONSSA requiere un certificado de matanza halal de los importadores además del certificado halal.
- IMANOR presta el servicio de certificación halal en los sectores de alimentación, cosmética y turismo. El Servicio de Acreditación de Marruecos (SEMAC) dentro del Ministerio de Industria es el único organismo autorizado en acreditación halal. IMANOR y el Consejo Superior de Ulamas anunciaron que el 15 de enero de 2018 se estableció un nuevo sistema de certificación halal para las cooperativas en los sectores de producción de alimentos y cosméticos.
- IMANOR continúa realizando estudios preparatorios sobre infraestructura legal para el sector turístico.
- Se aceptan certificados compatibles con los estándares SMIIC y certificados obtenidos de las organizaciones que se indican en el sitio web oficial de JAKIM (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia – Departamento de Desarrollo Islámico de Malasia).
Para el mercado interior de Marruecos, IMANOR es la única autoridad autorizada para la certificación halal. Luego de la solicitud de una firma a IMANOR para el certificado halal, se lleva a cabo un proceso que incluye auditores autorizados y un comité asesor. Un experto de IMANOR y uno del Consejo Superior de Ulamas realizan conjuntamente una auditoría en la planta de producción, y la decisión se dicta de acuerdo con el informe elaborado después de esta inspección.
Marruecos tiene Memorando de Entendimiento (MoU) con España, Brasil, Nueva Zelanda, Emiratos Árabes Unidos, Sri Lanka, Arabia Saudita y Turquía.
- Expo Halal Internacional (Mahal-Expo): Esta feria se organiza en diferentes ciudades cada año, y tiene como objetivo aumentar la conciencia de los consumidores en temas halal.
- Forum Halal Maroc (FOHAM): Este congreso está organizado en Rabat con la cooperación del Ministerio de Industria, Inversión, Comercio y Economía Digital (Ministère de l’Industrie du Commerce de l’Investissement et de l’Economie Numérique), Ministerio de Agricultura y Pesca Marítima (Ministerio de Agricultura y Pesca Marítima) e IMANOR.
5 ciudades para ver en Marruecos
1.Marrakech
Marrakech, es la ciudad más turística de Marruecos. Marrakech, también conocida como la ciudad roja, es una ciudad muy interesante y misteriosa con sus bazares cubiertos, arquitectura rojiza, calles complejas y atmósfera exótica. Ubicada al pie de las montañas del Atlas, Marrakech es también la fuente del nombre internacional del país, Marruecos.
En Marrakech, que alberga los ejemplos más magníficos de la arquitectura islámica marroquí desde que fue la primera capital del país, los lugares más interesantes desde el punto de vista turístico se encuentran en la región de Medina (Ciudad Vieja).
Después de visitar la Plaza Jemaa el-Fnaa, el Palacio de la Bahía, las Tumbas de los Compañeros y el Museo de Marrakech y la Mezquita Kutubiyya, puede comprar en los mercados mundialmente famosos de Marrakech, como el Mercado de Alfombras y el Mercado de las Especias.
2.Casablanca
Casablanca es una ciudad marroquí al menos tan famosa como Marrakech. Casablanca es una síntesis interesante, un poco española, un poco africana y un poco francesa. La ciudad, que significa ‘Casa Blanca’ en español, fue fundada a orillas del Océano Atlántico.
Casablanca, la ciudad más grande y poblada de Marruecos con una población de más de 3,5 millones, es una ciudad mágica que ha dado a conocer su nombre en todo el mundo con la mundialmente famosa película Casablanca.
Casablanca ganó importancia cuando el antiguo pueblo de Marruecos, los bereberes, transformaron la ciudad en la capital en el siglo VII. La ciudad, que estuvo ocupada por Portugal durante un tiempo, se llamó Anfa en el siglo XV. El nombre de la ciudad, que se llamó Casa Branca en 1575, significa ‘casa blanca’ en español. Casablanca fue el centro del comercio marítimo entre Marruecos y Europa a lo largo de la historia.
En Casablanca, que toma su nombre de su arquitectura anterior al siglo XX, pasea por la Mezquita Hassan II y sus alrededores, hay un largo camino costero donde puedes caminar mientras inhalas el olor del océano.
Puedes ver la Catedral de Casablanca cerca de la Plaza Mohammed V y el Mercado Central, famoso por sus pescados y mariscos frescos. En la zona de Habous (Quartier Habous), los interesados en la arquitectura auténtica deben visitar el Palacio Real, Mahkama du Pacha, la Mezquita Moulay Youssef y la Mezquita Muhammadi.
3.Fez
La ciudad de Fes , que dio su nombre al país , tenía una cultura muy rica debido a sus interacciones comerciales y culturales con Medina en el pasado. La ciudad de Fez, que se encuentra en el origen histórico de los turcos llamando a Marruecos Marruecos, es la segunda ciudad más grande de Marruecos.
Cuando los otomanos dominaron Fez, todo el país recibió el nombre de esta ciudad. Hoy, aparte de Afganistán y Turquía, no hay otro país que se dirija a Marruecos con el nombre de Marruecos. La ciudad, que hizo que los marroquíes trasladaran la capital del país a Rabat durante su estancia bajo el dominio otomano, ahora está en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO.
La ciudad, con una población de más de 2 millones, fue históricamente el centro donde se desarrolló la comunidad judía en la región. Fez tiene dos zonas residenciales, la mayor de ellas, Fez El Bali, y la mayoría de los lugares para visitar se encuentran en esta región.
Debería ver los mercados auténticos, los monumentos históricos y Fes el Bali, donde puede comprar en la ciudad, conocida como la “Ciudad islámica medieval viviente” gracias a sus edificios históricos que se han conservado con éxito hasta el día de hoy.
Es muy difícil encontrar el camino y la dirección al deambular por las calles de Medina, que tiene calles como un laberinto. En esta región, no deje de visitar las tenerías medievales de Marruecos.
4.Tánger
La tercera ciudad más poblada de Marruecos, Tánger fue uno de los centros culturales, económicos y militares más importantes del Imperio Romano durante 200 años. Con una población cercana al millón, la ciudad es uno de los destinos turísticos más populares de Marruecos en la actualidad.
5.Rabat
Rabat, la capital de Marruecos , es uno de los destinos frecuentes de los turistas extranjeros que visitan el norte del país, aunque queda eclipsada por ciudades como Casablanca y Marrakech. La capital, que se trasladó de Fes a Rabat en 1912, aseguró el establecimiento de las instituciones burocráticas del país en esta ciudad. El casco antiguo de la ciudad, que tiene una población de aproximadamente 600 mil, está en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Declarada capital después de la independencia, Rabat es una de las regiones turísticas más importantes de Marruecos con sus monumentos heredados de varias civilizaciones, edificios históricos que albergan eventos culturales y arquitectura colonial.
En comparación con otras ciudades de Marruecos, hay una vida urbana más organizada y sistemática. Kasbah des Oudaias (Udayas), un lugar construido en 1150, es muy auténtico, con sus casas azules y blancas y ventanas decoradas con flores.
Jardines de Andalucía justo al lado de Ksbah, Rues Des Consuls, una de sus zonas antiguas, donde se pueden comprar, Hassan Tower, que comenzó como un proyecto de mezquita Chellah y quedó inacabado, Museo Arqueológico, St. La cueva de Paul y el Museo de la Ciencia y la Naturaleza también son lugares dignos de ver en esta ciudad.
