BIZCOCHO DE MANZANA

Bizcocho de manzana. Una receta con un resultado sorprendente. Cuando uno piensa en preparar una elaboración así, no imagina que el resultado pueda quedar como algo como esto. Es casi como una tarta pero no obstante, tiene los ingredientes típicos del bizcocho. Es difícil encontrar una receta de repostería tan fácil como ésta. Además, como en casi todo este tipo de repostería, el horno será quien trabaje. Prueba este bizcocho de manzana tan fácil de hacer en casa ¡te sorprenderá!

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:

  • 5 manzanas golden o reineta
  • 2 huevos
  • 1/2 vaso de leche
  • 100g de azúcar
  • 150g de harina
  • 1 sobre de levadura de repostería (polvos para hornear)
  • mantequilla
  • 1 pizca de sal

RECETA DEL BIZCOCHO DE MANZANA:

1.- En un recipiente amplio, echamos los huevos, la leche, el azúcar y la pizca de sal. Mezclamos bien con unas varillas para que todo se integre y añadimos la harina y la levadura, tamizadas para que no queden grumos.

2.- Retiramos los corazones de las manzanas, las pelamos y las cortamos en trozos pequeños. La añadimos a la mezcla y removemos bien para que todos los trozos queden completamente integrados en la masa. Hecho esto, engrasamos un molde con mantequilla y vertemos el contenido del recipiente.

3.- Con el horno previamente calentado a 180ºC, calor arriba y abajo, lo introducimos del horno. Allí vamos a dejar que se cocine durante unos 50 minutos, hasta que veamos que todo esté bien cuajado y dorado.

4.- Pasado ese tiempo, lo sacamos del horno y lo dejamos templar durante al menos 10 minutos. Después lo desmoldamos, esperamos que se enfríe completamente y ya lo tendremos listo para servir.

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