Ingredientes
Para 4 personas
- Pechuga de pollo4
- Cebolleta4
- Tomate cherry250 g
- Miel de abejas30 g
- Almendras tostadas30 g
- Canela molida 1/2 cucharadita
- Azafrán unas hebras
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer pollo a la miel con canela y almendras
Dificultad: Fácil
- Tiempo total45 m
- Elaboración10 m
- Cocción35 m
Comenzaremos cortando las pechugas de pollo en dados y sofriéndolas en un poco de aceite de oliva a fuego fuerte. Cuando veamos el pollo dorado bajar el fuego y añadir la cebolla y los tomates cherry partidos a la mitad, dejando que se cocine todo en su jugo durante quince minutos. Añadir la sal y la pimienta.
Cuando pase el tiempo añadir el azafrán, la miel y la canela. Remover y dejarse hacer todo junto unos cinco minutos. Añadir las almendras y medio vasito de agua, y seguir cocinando durante otros 15 minutos más.
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