Ingredientes

Para 4 personas

  • Pechuga de pollo4
  • Cebolleta4
  • Tomate cherry250 g
  • Miel de abejas30 g
  • Almendras tostadas30 g
  • Canela molida 1/2 cucharadita
  • Azafrán unas hebras
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer pollo a la miel con canela y almendras

Dificultad: Fácil

  • Tiempo total45 m
  • Elaboración10 m
  • Cocción35 m

Comenzaremos cortando las pechugas de pollo en dados y sofriéndolas en un poco de aceite de oliva a fuego fuerte. Cuando veamos el pollo dorado bajar el fuego y añadir la cebolla y los tomates cherry partidos a la mitad, dejando que se cocine todo en su jugo durante quince minutos. Añadir la sal y la pimienta.

Cuando pase el tiempo añadir el azafrán, la miel y la canela. Remover y dejarse hacer todo junto unos cinco minutos. Añadir las almendras y medio vasito de agua, y seguir cocinando durante otros 15 minutos más.

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