Ceviche del chef

INGREDIENTES

  • 1 unidad de diente de ajo rallado
  • 1 unidad de ají rocoto cortado fino
  • 1 unidad de ají amarillo cortado fino
  • 2 tazas de pescado de roca en cubos
  • 2 tazas de pulpo en rodajas
  • 1 taza de camarones ecuatorianos
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de cebolla morada en tiritas
  • 1 taza de mix de lechugas para decorar
  • 1 taza de cancha peruana
  • 1 cucharada de cilantro picado fino
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de pimentón rojo en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

 Tiempo de preparación

10 minutos


Nivel

 Fácil y rápido!


Porciones

PREPARACIÓN

1. En un bol, situar todos los ingredientes, dejar macerar durante 5 minutos, revolver de vez en cuando suavemente.

2. Servir frío, junto con el mix de lechuga y la cancha peruana.

Nota: la cancha peruana se puede encontrar en los supermercados.

Fuente: Platosycopas.cl

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