Asamblea halal en Indonesia: Integridad de la industria, regulación del mercado y armonización de estándares de certificación

halal Indonesia chilehalalRepresentantes de agencias y organismos de certificación halalprocedentes de todo el mundo se reunieron en Yakarta (Indonesia) entre los  días 28 de septiembre y 1 de octubre de 2015 para participar en la Asamblea General Anual del WHFC (World Halal Food Council), una plataforma internacional que aboga por la integridad de la industria halal, la regulación del mercado halal y la armonización de los estándares de certificación halal a nivel global.

La apertura de la Asamblea corrió a cargo de Amidhan Shaberah (miembro del consejo asesor) y Lukman Al-Hakim (presidente del WHFC), en presencia de más de 65 delegados pertenecientes a 45 entidades de certificación halal de 23 países, entre las que se encontraba el Instituto Halal de la Junta Islámica. En ella, ambos disertaron sobre los actuales retos y desafíos a los que deben hacer frente estas entidades, así como del liderazgo, influencia y responsabilidad que deben ejercer para contribuir al desarrollo y consolidación de la industria halal global.

En sesiones siguientes los miembros y socios abordaron diferentes aspectos de carácter científico y tecnológico, así como de corte religioso que caracterizarán el alcance y envergadura de un futuro estándar halal común, por medio de su comité técnico y su comité de Shariah, respectivamente. Algunos de los asuntos abordados durante esta congregación fueron el estatus halal de los materiales empleados en el envasado y el packaging, la determinación de la muerte en animales después del sacrificio ritual, la alimentación animal, la carne artificial, el uso de insectos como fuente de proteínas, etc.

Otros puntos de la agenda que suscitaron un importante debate entre los asistentes fue la existencia de varios proyectos de normalización Halal a nivel internacional y regional, como el liderado por el SMIIC, en los países de la OIC, y por el CEN, en la Unión Europea, la emergencia de multinacionales de la auditoría y la certificación técnica, tal como SGS, Intertek y otros, en los sistemas de evaluación de la conformidad halal de la cadena alimentaria o la injerencia de organizaciones no islámicas en el control y toma de decisiones sobre la alimentación halal.

No menos significativas resultaron las intervenciones de los distintos organismos miembros cuando se abordó el asunto del mutuo reconocimiento y aceptación de los certificados halal emitidos por sus homólogos, y en las que se dejó  entrever una gran diversidad de actitudes y posicionamientos, a pesar del espíritu general de acercamiento y cooperación predominante.

Además, en el transcurso de la asamblea se llevó a cabo una visita al Centro Internacional de Exposiciones de Indonesia con motivo de la celebración de la INDHEX 2015 (bajo el lema « Halal es mi estilo de vida ») y el II Simposio sobre la Investigación Halal Global (bajo el lema « Innovación y retos tecnológicos para reunir los requisitos halal: perspectiva científica y de mercado »).

Empresas indonesias y extranjeras participaron en la V edición de una feria que aspira a ser un excelente escaparate de productos halal y una plataforma para incentivar las operaciones de negocio entre los diferentes actores del sector, particularmente a nivel nacional y doméstico, pero también allende las fronteras, además de un espacio de reflexión e innovación en torno a la evolución y la trayectoria del concepto halal aplicado al marco de la alimentación, la cosmética, la farmacéutica y, por extensión, a cualquier ámbito de consumo en general

La clausura de la Asamblea se produjo en un ambiente de concordia y entendimiento mutuo, en el que los asistentes recibieron una placa conmemorativa y un certificado de asistencia.

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