Como informan varios medios, actualmente circula en el gobierno federal un proyecto de ley sobre el etiquetado estatal de la cría de animales.
Hasta ahora, este ha sido un modelo sin valor para la industria avícola alemana: el documento se limita en gran medida al canal de comercialización minorista, ignora toda el área de consumo fuera del hogar y catering y también se olvida de incluir productos cárnicos procesados en el área reglamentaria. “El proyecto de ley actual no puede ni debe convertirse en ley de esta forma”, critica Friedrich-Otto Ripke, presidente de la Asociación Central de la Industria Avícola Alemana.
El proyecto de ley se basa en el documento de cuestiones clave para el etiquetado estatal de cría de animales presentado recientemente por el Ministro Federal Cem Özdemir. Está prevista una marca obligatoria en los envases de carne, que en el futuro proporcionará a los consumidores información transparente sobre cómo se mantuvo un animal en Alemania.
Para el presidente Friedrich-Otto Ripke, el borrador presentado es una bofetada para los productores cárnicos alemanes: “Esto haría que Alemania, con sus criadores de animales y sus empresas, fuera completamente poco competitiva dentro de la UE como ubicación ganadera. Ni una sola palabra se explica a los granjeros locales sobre cómo van a financiar la necesaria conversión de sus establos. Además de estas enormes cargas financieras, todavía no existe una disposición para el etiquetado de origen obligatorio en todos los canales de comercialización como una clara indicación y apreciación de los productos alemanes. Eso no puede funcionar, especialmente en tiempos de inflación con una clara tendencia a comprar comestibles más baratos”.
La aplicación a todo consumo fuera del hogar tampoco está prevista en el proyecto de ley. “Nuestro ministro federal se olvida a sabiendas de regular más de la mitad del mercado. Más del 50% de las ventas de carne fluyen hacia esta zona. Aquí en particular, sería particularmente importante una mayor transparencia sobre la cría y el origen de los animales. Prescindir del etiquetado obligatorio allí es un valor añadido mortal para la población local a largo plazo”, continúa Ripke. Los productos extranjeros con estándares de cría de animales significativamente más bajos se procesarán aún más en la gastronomía, las cantinas y los mayoristas y desplazarán a los productos alemanes: “El ministro federal Özdemir está activando activamente las importaciones de carne con la propuesta de su casa que se ha hecho pública. ¡Esa no puede ni debe ser su intención y el Bundestag debe impedirlo!”.
El presidente señala que, por razones constitucionales, el Bundestag no puede aceptar que no se permitan más etiquetas para el tipo de cría además de la etiqueta de cría estatal. “¡No permitiremos que se nos prohíba la etiqueta probada y comprobada de la Iniciativa de Bienestar Animal, que ahora es bien conocida por tres cuartas partes de los consumidores alemanes y que está presente en más del 80% de los alimentos que contienen aves!” destaca Friedrich-Otto Ripke.
