Ignacio Besoain, presidente de Fedecarne entrega 5 sólidos argumentos para preferir la carne nacional y explica los beneficios que trae para Chile promover su consumo.
“En Chile contamos actualmente con una de las mejores carnes del mundo. Los productores estamos orgullosos de poder brindar a los consumidores un alimento tan noble y nutritivo como la carne de vacuno. Realizamos nuestras actividades diarias pensando, en primer lugar, en que nuestros compatriotas puedan llevar, en la medida de sus posibilidades, los mejores productos posibles a sus hogares para alimentar a sus familias”, señaló Ignacio Besoain.
A continuación te doy 5 razones por las cuales debes elegir la carne chilena:
1. Calidad: La carne nacional es de altísima calidad, equivalente a las mejores del mundo e incluso superior a varias carnes importadas, debido a los estándares de producción y procesamiento que se aplican en Chile. Los productores locales siguen rigurosas prácticas en el manejo del ganado y nuestras plantas procesadoras de carne están certificadas con los más altos estándares mundiales de procesamiento de carne, lo que nos permite garantizar la calidad del producto final que ponemos a disposición de los consumidores.
2. Bienestar animal: Los estándares de bienestar animal de la carne de vacuno chilena están entre los más altos del planeta. Los ganaderos chilenos estamos cada vez más comprometidos con el cuidado y bienestar de nuestros animales, lo que se traduce en condiciones de vida más humanas y respetuosas para el ganado y para las personas que trabajan en los campos y para nuestro ganado.
3. Alimentación con pasto: Los productores de carne de vacuno en Chile tenemos sistemas de producción donde nuestros animales son alimentados con pasto y están libres la mayor parte de su vida, lo que no sólo contribuye a la calidad de la carne, sino que también promueve prácticas más sustentables y amigables con el medio ambiente.
4. Huella de carbono: La carne de res producida localmente tiene una huella de carbono baja en comparación con la carne importada. Estudios del INIA han demostrado que existen granjas carbono neutrales y que incluso capturan carbono. Si a eso le sumamos el transporte y la logística asociada a la importación de carne, lo más razonable es consumir carne de res nacional para cuidar el planeta y promover una producción más sustentable.
5. Apoyo a la economía local: Aunque sabemos que los supermercados reciben carne importada a precios muy bajos, optar por carne nacional contribuye al desarrollo económico del país, significa dejar recursos en casa, incentivar la creación y mantenimiento de cientos de empleos y la inversión en la industria ganadera nacional. Además, al comprar carne nacional, contribuimos a mantener los estilos de vida rurales y apoyamos a miles de productores, en su gran mayoría familias campesinas que se dedican a esta actividad.
En definitiva, consumir carne nacional en Chile no sólo garantiza una buena calidad, al conocer el origen y la forma en que fue producida, sino que también apoya la economía local, promueve prácticas más sustentables, reduce la huella de carbono y mantiene viva la producción de este alimento, una industria que nos da prestigio. En definitiva, es una decisión que beneficia tanto a los consumidores como al país en su conjunto.
