La carne Halal conquista los supermercados de Estados Unidos: un mercado que podría alcanzar los US$88.900 millones en 2026
La carne certificada Halal está dejando de ser un producto exclusivo de carnicerías especializadas para ganar presencia en las principales cadenas de supermercados estadounidenses. Impulsada por la demanda de consumidores musulmanes y el creciente interés por la trazabilidad, la transparencia y la producción responsable, la industria Halal se posiciona como una oportunidad comercial para productores de alimentos de todo el mundo.
La certificación Halal gana espacio en el comercio minorista estadounidense
El mercado alimentario de Estados Unidos está experimentando una transformación en la comercialización de productos certificados Halal.
Según informó The Halal Times el 11 de octubre de 2026, cadenas de supermercados como Walmart, Costco, Kroger y Whole Foods están incorporando productos Halal a sus canales de comercialización, ampliando su disponibilidad más allá de las tradicionales tiendas especializadas.
Este fenómeno refleja un cambio en los hábitos de consumo y en las estrategias de comercialización de la industria alimentaria, donde las certificaciones adquieren una importancia creciente como herramientas de diferenciación y confianza.
Un mercado que podría alcanzar los US$88.900 millones
De acuerdo con las estimaciones de Allied Market Research citadas por The Halal Times, el mercado estadounidense de alimentos Halal fue valorado en US$59.400 millones en 2022, con una proyección cercana a los US$88.900 millones para 2026.
Estas cifras evidencian las expectativas de expansión de una industria que tradicionalmente estuvo vinculada al consumo de las comunidades musulmanas, pero que actualmente despierta interés en otros segmentos de consumidores.
Un estudio publicado en septiembre de 2026 por investigadores de Texas A&M University también identificó oportunidades comerciales concretas para la carne certificada Halal, especialmente en las categorías de pollo, bovinos y caprinos.
Los consumidores están dispuestos a pagar más por determinados productos Halal
Uno de los aspectos más interesantes de la investigación de Texas A&M University es la comparación de precios minoristas entre carnes convencionales y productos certificados Halal.
Utilizando registros de precios publicados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), correspondientes a 2025, los investigadores identificaron diferencias significativas.
| Producto | Precio convencional | Precio Halal |
|---|---|---|
| Carne bovina molida | US$5,65 | US$7,09 |
| Pechuga de pollo deshuesada | US$3,03 | US$8,51 |
| Muslos de pollo | US$1,63 | US$2,84 |
| Carne caprina para guiso | US$5,06 | US$12,49 |
Valores promedio por libra de producto (aproximadamente 454 gramos), según los registros comerciales analizados por Texas A&M University.
La investigación destaca que las pechugas de pollo Halal registraron un precio promedio 181 % superior al de sus equivalentes convencionales, mientras que determinados cortes bovinos también presentaron diferencias importantes.
No obstante, los investigadores advierten que estos precios no necesariamente representan mayores márgenes de rentabilidad, debido a los costos adicionales de certificación, producción y comercialización.
Halal: una certificación que trasciende el consumo religioso
Uno de los factores destacados por The Halal Times es el creciente interés de consumidores no musulmanes por productos identificados con atributos de transparencia, trazabilidad y producción responsable.
Para este segmento, la certificación Halal puede representar una garantía adicional sobre el cumplimiento de requisitos específicos durante la producción y el procesamiento de alimentos.
En la industria cárnica, estos controles comprenden aspectos relacionados con el origen de los animales, los procedimientos de sacrificio, la manipulación, la segregación y la prevención de contaminación con sustancias no permitidas.
Sin embargo, la certificación Halal no significa automáticamente que una carne sea más saludable, nutritiva o microbiológicamente segura que otra. Estas características dependen también de las condiciones sanitarias, los controles de inocuidad y los sistemas de gestión implementados por cada establecimiento.
La confianza de los consumidores debe sustentarse en procesos verificables y certificaciones respaldadas por organismos técnicamente competentes.
Nuevas oportunidades para la industria cárnica chilena
La expansión de los productos Halal en el comercio minorista estadounidense representa una tendencia que merece atención por parte de los productores y exportadores chilenos.
Estados Unidos constituye un mercado relevante para la industria alimentaria nacional, y la diversificación hacia segmentos especializados puede ofrecer oportunidades adicionales para empresas que cuenten con procesos productivos compatibles con los requisitos Halal.
Particularmente, los sectores avícola, bovino y de alimentos procesados podrían evaluar las oportunidades que presenta este segmento, considerando tanto las exigencias de certificación como las condiciones comerciales de los compradores.
En este contexto, la certificación Halal puede contribuir a fortalecer la diferenciación de productos, ampliar las alternativas de comercialización y facilitar el acercamiento a nuevos consumidores.
La certificación Halal avanza hacia los mercados de consumo masivo
La presencia de productos Halal en supermercados estadounidenses refleja una evolución significativa en el posicionamiento internacional de esta certificación.
Lo que anteriormente se encontraba concentrado en establecimientos especializados está comenzando a integrarse en canales comerciales de mayor alcance.
Para la industria alimentaria, esta transformación pone de manifiesto la importancia de comprender las nuevas preferencias de los consumidores y desarrollar estrategias que combinen cumplimiento normativo, transparencia y competitividad.
El crecimiento de la carne Halal en Estados Unidos demuestra que la certificación puede representar no solamente una exigencia religiosa, sino también una herramienta de diferenciación comercial y acceso a nuevos segmentos de consumidores.
Fuentes
The Halal Times – 11 de octubre de 2026
Why Halal Meat is the Next Big Thing in American Grocery Aisles.
https://www.halaltimes.com/why-halal-meat-is-the-next-big-thing-in-american-grocery-aisles/
Texas A&M University – 15 de septiembre de 2026
Market Opportunities for Certified Halal Meat in the United States.
https://sat.afpc.tamu.edu/2026/09/15/market-opportunities-for-certified-halal-meat-in-the-united-states/
