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Acerca del CODEX ALIMENTARIUS
Acerca del Codex La finalidad del C O D E X A L I M E N T A R I...
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LOS SABORES MAPUCHES DE HUILO HUILO
BY CONSUELO MARTINEZ, 03/01/2016 Revista Paula publicó un recetario con lo mejor de nuestra gastronomía. Aquí lo compartimos con ustedes:...
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Posición de las cuatro principales Escuelas Suníes sobre el consumo de animales.
Posición de las cuatro principales Escuelas Suníes sobre el consumo de animales. Como hemos visto en varios textos publicados anteriormente, el...
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Certificación Halal vs ecológica
Certificación Halal vs ecológica En el pasado artículo sobre “Halal y Bio” pudimos introducir el concepto “halal” y sus paralelismos...
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Conociendo a Rachid Gacem, Gerente Night-Orient, Bebidas sin alcohol,
Rachid Gacem, nació en los alrededores de París, Francia, en la cuna de la cultura mundial, con unos 52 años...
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China “aumenta la demanda” y “paga mejores precios” por carne vacuna
China “aumenta la demanda” y “paga mejores precios” por carne vacuna Bajaron los stocks y no quieren quedarse sin carne,...
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La carne de Colombia llega a los supermercados en Emiratos Árabes
Carne de Colombia llega a los supermercados en Emiratos Árabes Unidos Como resultado del trabajo iniciado en 2015 por la...
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Conociendo a Gerardo MONJE, de Ayacucho a Santiago de Chile, Chef Garnish
Conociendo a Gerardo MONJE, de Ayacucho a Santiago de Chile, Chef Garnish “Garnish, así se le llama a todo el...
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FRUTAS , VERDURAS Y FRUTOS SECOS EN EL MERCADO HALAL
FRUTAS , VERDURAS Y FRUTOS SECOS Comercio global El comercio mundial de fruta, verdura y frutos secos (que abarca todos...
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¿Cuál es el tamaño del mercado “Halal”?
Antes de intentar evaluar el volumen y el futuro potencial del mercado halal, debe reconocerse primero que no existen mecanismos...
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Conociendo a Fares Alvaro ORDEIX, Supervisor en Procesos Industriales “Halal”
Fares Alvaro Ordeix, oriundo de la región de Valdivia ( Extremo sur de Chile), mayor retirado, Ex-seleccionado nacional de paracaidistas...
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Como hacer Jamón de cordero “Halal” al estilo Jamón Serrano
Como hacer Jamón de cordero “Halal” al estilo Jamón Serrano Los procesos de conservación de la carne datan de la...
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Agro & Food Integrity en conjunto con el Centro de Certificación Halal de Chile presentaron seminario BPM en Santiago de Chile
Agro & Food Integrity en conjunto con el Centro de Certificación Halal de Chile presentaron seminario BMP en Santiago de...