Los grandes almacenes japoneses, Isetan, venderán carne de vacuno irlandesa tras su lanzamiento oficial en Tokio por parte del Ministro de Agricultura, Alimentación y Marina, el Sr. Charlie Mc Conalogue TD. Esta es la primera vez que la carne de vacuno irlandesa aparece en la lista del comercio minorista japonés premium.
El lanzamiento tuvo lugar en la tienda insignia de Shinjuku de Isetan, la tienda por departamentos más lujosa de Tokio. La cotización se produce luego de un acuerdo entre Isetan y los especialistas en carne de res con sede en Longford, John Stone, para suministrar carne de res a la tienda Kojima Shoten en el salón de comidas de Isetan y en 14 restaurantes en los grandes almacenes de lujo.
En 2019, Bord Bia recibió al CEO de Kojima Shoten, el Sr. Yasunari Kojima, en una visita de estudio a Irlanda como parte de una campaña europea de carne de res y cordero dirigida por Bord Bia.
El CEO interino de Bord Bia, Michael Murphy, dijo: “La venta de carne irlandesa en uno de los grandes almacenes más prestigiosos del mundo es un fuerte respaldo a la calidad y reputación de la carne irlandesa de la granja a la mesa. Las exportaciones de carne de vacuno irlandesa a Japón aumentaron en valor un 28 % hasta alcanzar los 28 millones de euros el año pasado. Si bien la mayoría de estas exportaciones se importan congeladas y están destinadas al servicio de alimentos y la fabricación, el lanzamiento de hoy refleja la creciente oportunidad para que la carne irlandesa encuentre un nicho entre los proveedores premium con compradores comerciales que muestran un interés creciente en la carne irlandesa alimentada con pasto. Me gustaría felicitar al equipo de John Stone, que son fantásticos embajadores de la carne irlandesa y cuya marca se ha convertido en sinónimo de carne y cordero irlandeses de la más alta calidad”.
John Stone abastece a algunos de los principales hoteles y restaurantes del mundo con carne de res y cordero irlandeses desde su sede en Ballymahon, condado de Longford. Aunque son principalmente especialistas en servicio de alimentos, ofrecen bistecs empacados al por menor solo para clientes selectos.
Tim Stone, director general de John Stone, dijo: “John Stone está encantado de brindarles a los consumidores japoneses la oportunidad de disfrutar nuestra carne de res irlandesa alimentada con pasto especialmente seleccionada, en casa y en 14 menús eclécticos en el piso del restaurante en Isetan. Nuestro negocio familiar se basa en el desarrollo de relaciones mutuamente beneficiosas con nuestros proveedores y sus chefs, y nos asociamos solo con aquellos que están igualmente comprometidos a brindar una experiencia de sabor de la más alta calidad. John Stone ha encontrado el socio comercial ideal en el Sr. Kojima e Isetan y esperamos trabajar en estrecha colaboración con ellos en el futuro, con la ayuda del apoyo en el mercado de Bord Bia”.
El equipo de Tokio está dirigido por el Director del Sudeste Asiático, Ciaran Gallagher, con sede en Singapur, y Joe Moore, que dirige la oficina de Tokio. Su equipo también cuenta con el apoyo de dos Bord Bia Fellows que trabajan directamente para los exportadores irlandeses que tienen como objetivo la región.
Ciaran Gallagher comentó: “Las exportaciones irlandesas a Japón han estado creciendo rápidamente en los últimos años con un aumento del valor de las exportaciones totales en un 56 %, de 112 millones de euros en 2018 a 175 millones de euros el año pasado. Construir una relación comercial duradera en Japón requiere tiempo y una sólida comprensión de los matices comerciales locales. Por ese motivo, Bord Bia estableció la oficina de Tokio en 2019 para establecer contactos locales, recopilar información sobre el mercado y los consumidores, y apoyar a los exportadores irlandeses sobre el terreno. Bord Bia continúa invirtiendo en el mercado de alimentos y bebidas en Japón, y recientemente nombró a un segundo colega permanente a tiempo completo en nuestra oficina de Tokio”.
El lanzamiento de la carne de res irlandesa en Isetan es parte de una campaña promocional más amplia de la carne Bord Bia para impulsar la conciencia y el crecimiento de la carne de res, la carne de cerdo, la carne de oveja y los mariscos irlandeses en todo Japón.
