AMIC advierte sobre los peligros que enfrentan los procesadores de carne a medida que aumentan las cajas de Omicron.
El Consejo Australiano de la Industria de la Carne (AMIC) está pidiendo urgentemente a los gobiernos federal y estatal que protejan las cadenas de suministro de alimentos vulnerables en Australia, ya que el aumento de casos de Omicron en la comunidad está obligando a los trabajadores esenciales a quedarse en casa y a las empresas a cerrar temporalmente u operar a muy poca Niveles de empleo.
AMIC advierte que se avecina una escasez de suministro a menos que se establezcan garantías urgentes para apuntalar la producción de carne y la capacidad de suministro. Esto incluye procesadores, salas de deshuesado, pequeños fabricantes de artículos, cámaras frigoríficas, mayoristas, etc. hasta carnicerías y supermercados.
“En lo que ya es un panorama de suministro de carne enormemente desafiante, con precios del ganado récord y escasez de mano de obra debido a los cierres fronterizos de COVID, escuchamos que varios establecimientos de procesamiento de carne ahora tienen que cerrar temporalmente sus puertas u operar a capacidades muy bajas debido a la oleada de Omicron. Estamos experimentando una ola sin precedentes de imprevisibilidad del personal. A medida que el COVID se propaga en la comunidad, los trabajadores de nuestra industria no pueden presentarse a trabajar durante al menos siete días si alguien en su familia o hogar da positivo en la prueba, según el protocolo nacional actual de COVID. En algunos casos, escuchamos que menos del 30 por ciento de los trabajadores incluidos en la lista se han presentado a trabajar ”, dijo el director ejecutivo de AMIC, Patrick Hutchinson.
Los representantes de la industria cárnica australiana advirtieron que la situación encontrada en 2020 puede repetirse si no se toman algunas acciones de inmediato.
“Los procesadores de carne australianos se toman la seguridad de COVID extremadamente en serio y han tenido un gran éxito en los últimos dos años al limitar y mantener el COVID fuera de los establecimientos a través de una serie de medidas seguras de COVID. La industria también está llevando a cabo pruebas rápidas de antígenos (RAT) a diario, y la disponibilidad de RAT también constituye un desafío. A medida que nos enfrentamos al aumento de Omicron, necesitamos que los gobiernos federal y estatal prioricen la producción y el suministro de la cadena alimentaria de la nación, de la misma manera que el sector de la atención médica continúa operando bajo una presión sin precedentes. La industria de la carne australiana necesita garantías de que puede continuar operando a través del acceso a las exenciones de la Orden de Salud Pública para aquellos que son contactos cercanos asintomáticos, acceso a RAT gratis o de bajo costo, y pruebas de PCR priorizadas y cambios para que podamos seguir alimentando a los personas.
