El ingrediente forma parte de la línea de Pastas Chocolat de la marca, que ya cuenta con otros 18 sabores. Estas pastas fluidas se utilizan para rellenos y mezclas, además de coberturas para helados, helados, picoles y confitería. “El nuevo sabor Leitinho Specialitá es muy versátil, además de poseer textura cremosa, color y el irresistible sabor de la infancia que lleva al consumidor final a una experiencia sensorial única”, evalúa Marco Paulo Pereira Henriques, gerente de Marketing de Dos Ruedas.
El ejecutivo explica que el sabor del nuevo producto no es al azar. Dos Ruedas promueven un amplio proceso de investigación para entender cuáles son las expectativas del consumidor final en relación al sector, además de investigaciones en ferias internacionales. “El lanzamiento inédito acaba de llegar al mercado para sorprender a los consumidores aún en la temporada de verano”, añade Henriques.
“La combinación de la leche en polvo con el açaí, por ejemplo, es una mezcla que da muy cierto y tiene una gran aceptación en el mercado. En la versión helado, ciertamente será un gran éxito también “, añade Henriques.
Presente en más de 30 países, Dos Rodas actúa desde hace más de 92 años en la fabricación de ingredientes para las industrias de alimentos y bebidas en Brasil y en el mundo. Con más de 10 mil clientes, la empresa posee un portafolio con cerca de 3 mil ítems divididos en tres grandes mercados: el de Flavors, con aromas, extractos naturales, deshidratados, condimentos y aditivos y soluciones integradas; el de Food Service, con productos de helados, chocolates, confitería y panificación, con las marcas Selecta y Mix; y el de Animal Nutrition, con ingredientes de nutrición animal de la marca Statera.
Líder brasileño en la fabricación de aromas y productos para la industria de alimentos y bebidas, dos Rodas fue fundada por inmigrantes alemanes en Santa Catarina, donde funciona aún hoy su sede principal. La compañía cuenta actualmente con otras dos fábricas en Brasil (Sergipe y São Paulo), cuatro en América Latina (Argentina, Chile, Colombia y México), además de siete centros de investigación y desarrollo y un Innovation Center. La sostenibilidad es una de las estrategias de actuación de la empresa, que cuenta con certificaciones internacionales como la FSSC 22000, SMETA, ISO 9001, ISO 14001, Orgánica, Kosher y Halal.
Fuente: .foodnewslatam
