La Shakshuka es uno de los platos favoritos para el desayuno y brunch en la cocina del Medio Oriente. Este delicioso plato hecho con tomates, pimientos y especias se sirve con huevos estrellados encima. Aquí está la receta fácil de preparar de shakshuka halal en casa:
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande (finamente picada)
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 1 pimiento rojo (picado)
- 1 pimiento verde (picado)
- 4 tomates grandes (picados) o 1 lata de tomates picados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimiento rojo en hojuelas (opcional)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 4 huevos
- 1 manojo de perejil fresco (finamente picado)
Preparación:
- Preparar las Verduras:
- Calentar el aceite de oliva en una sartén de tamaño mediano. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté dorada. Luego, agregar el ajo picado y seguir cocinando.
- Agregar los Pimientos:
- Añadir el pimiento rojo y verde picados. Cocinar hasta que los pimientos estén tiernos.
- Tomates y Especias:
- Agregar los tomates picados y la pasta de tomate. Cuando la mezcla comience a hervir, agregar el comino, pimentón dulce, pimiento rojo en hojuelas (opcional), sal y pimienta negra. Cocinar hasta que los tomates suelten su jugo y la mezcla se espese, aproximadamente 10-15 minutos.
- Agregar los Huevos:
- Hacer pequeños huecos en la mezcla y romper un huevo en cada hueco. Tapar la sartén y cocinar hasta que las claras estén cocidas y las yemas aún estén ligeramente líquidas.
- Servir:
- Retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco picado. Servir caliente.
- Acompañamientos:
- La shakshuka se puede servir con pan fresco, pita o lavash. También se puede acompañar con aceitunas, queso feta y verduras frescas para un desayuno completo.
¡Buen Provecho!
Esta deliciosa y halal receta de shakshuka es un excelente ejemplo de la cocina del Medio Oriente.
