Alentados por el aumento de la conciencia y el gasto en productos halal en todo el mundo, la demanda de certificación está experimentando un crecimiento en toda la cadena de valor en varios mercados. Se está buscando la certificación Halal para los ingredientes, productos terminados y productos de hostelería, incluso cuando los exportadores se dirigen a los mercados islámicos.
El certificador halal del Consejo Islámico de Alimentos y Nutrición de América (IFANCA) dijo a Salaam Gateway que el número de categorías de productos certificados halal aumentó en un 15% en 2017. “Esto está muy por encima de la tasa general de crecimiento de la industria alimentaria. La razón principal de esto es que más productos están siendo certificados como halal, no solo bienes de consumo sino también materias primas e ingredientes alimentarios “, dijo Asma Ahad, directora de desarrollo de mercado halal de IFANCA a Salaam Gateway, y agregó que el Consejo de Cooperación del Golfo y la Asociación de Los países del sudeste asiático (ASEAN), que son importadores o centros de transporte, están impulsando la demanda de certificación.
Con el objetivo de aprovechar una población con poder adquisitivo, las empresas buscan etiquetas para atraerlos. Tomás Guerrero Blanco, director del Instituto Halal en Madrid, informa un crecimiento del 25%. Le dijo a Salaam Gateway que no solo las grandes empresas de alimentos y bebidas sino también cada vez más pequeñas y medianas empresas (PYME) están buscando la certificación. “Se está certificando un número creciente de PYME. Hace años, la certificación halal fue solicitada principalmente por grandes compañías de F & B “
PRODUCTOS NO ALIMENTARIOS
El crecimiento se ha ampliado para incluir sectores no alimentarios también. Mohammed Aminuddin Sham Tajuddin, Director de Halal, F & B y Agro Products Section, MATRADE, agencia de promoción comercial del Gobierno de Malasia, dijo a Salaam Gateway: “La industria halal se ha expandido más allá del sector alimentario para incluir productos farmacéuticos, cosméticos, productos de salud, artículos de tocador y dispositivos médicos así como el sector de servicios, como logística, marketing, medios impresos y electrónicos, empaquetado, desarrollo de marca y financiación, entre otros “.
En todo el mundo en Europa, Blanco está viendo la misma tendencia. “Hay demanda proveniente de sectores que van más allá de los alimentos: cosméticos, turismo y productos farmacéuticos, entre otros.Actualmente, cada vez más pymes del sector alimentario y de otros sectores (turismo, cosmética, etc.) están interesadas en la certificación halal.
“En los últimos tres años, hemos certificado un buen número de empresas en el sector turístico (hoteles, centros comerciales y restaurantes) y el sector de cosméticos”, agregó Blanco.
| ¿Qué tan grande es el mercado halal del mundo? ¿Cuánto gastan los musulmanes en F & B, cosméticos y farmacia?
Hay diferentes números de diferentes fuentes que mapean el tamaño del mercado halal global. De las tres fuentes a continuación, Thomson Reuters es la única que hace una distinción entre el gasto musulmán en alimentos y bebidas y no alimentos, y alimentos y bebidas con certificación halal. |
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| MATRADE de Malasia | Compañía estadounidense Grand View Research | Thomson Reuters Informe sobre el estado de la economía islámica mundial 2017/18 |
| Mercado Halal vale más de $ 2 billones | Industria global de alimentos halal = $ 1,25 billones en 2016
Crecimiento a una tasa compuesta anual de 6.1 % en los próximos ocho años, para llegar a $ 2.1 billones en 2025 El mayor segmento de productos de carne y alternativas en 2016 con un valor neto en el mercado de más de $ 590 mil millones a nivel mundial Se espera que la leche y los productos lácteos, incluida la leche procesada, el queso y el yogur, sean segmentos de productos primarios que impulsen el crecimiento, junto con bebidas carbonatadas con certificación halal, jugos envasados y edulcorantes. |
Alimentos y bebidas lideran el gasto musulmán por categoría = $ 1,24 billones en 2016
El gasto musulmán de F & B alcanzará $ 1.93 billones para el 2022, lo que representa una CAGR de 7.6 por ciento a partir de 2016 Ingresos estimados de alimentos y bebidas certificados halal en 2015 = $ 415 mil millones Gasto musulmán en productos farmacéuticos = $ 83 mil millones en 2016, se estima que llegará a $ 132 mil millones para 2022 Gasto musulmán en cosméticos = $ 57.4 mil millones, para llegar a $ 82 mil millones en 2022 |
MERCADOS LUCRATIVOS
Las razones para el crecimiento en la certificación halal son variadas. Por un lado, hay una mayor demanda de los consumidores impulsada por la conciencia; por otro lado, las economías con importantes poblaciones musulmanas están experimentando un rápido crecimiento económico, haciéndolas atractivas como mercados objetivo.
Dhaliff G. Anuar, gerente de Halal Industry and Integrity Services en PricewaterhouseCoopers Malaysia, le dijo a Salaam Gateway que la demanda, de hecho, está evolucionando de ser solo dirigida por el consumidor a estar orientada a la industria.
“El sector de alimentos halal solía partir de la demanda local. Tradicionalmente, los consumidores musulmanes en la sociedad solicitan que su suministro diario de alimentos sea halal y se confíe a través de la supervisión de la autoridad. Cuando creció el mercado, la comida halal ya no es solo una demanda de los consumidores musulmanes. En cambio, la demanda proviene de la propia industria alimentaria, debido al intercambio de ingredientes entre los productores “.
Anuar dijo que la conciencia no se limita solo al consumidor, sino que las empresas están más informadas sobre el potencial y los requisitos del halal. “Con el aumento de las plataformas de comunicación de internet y el comercio electrónico, los compradores ahora tienen más educación y tienden a optimizar los procesos comerciales. Esto ha creado otras demandas esenciales como la transparencia, los servicios que cumplen con halal, el intercambio de datos y la facilidad de comercialización y transacción “.
Blanco dijo que la demanda de productos con certificación halal originarios de EE. UU. Y Europa está siendo impulsada por países del sudeste asiático, Medio Oriente y África del Norte. Además, la creciente demanda de productos con certificación halal en los países de África oriental y Asia central, dijo, está alentando a muchas empresas europeas a certificarse.
En 2017, el Instituto Halal abrió una oficina en México para acceder al mercado latinoamericano. “La mayoría de los países latinoamericanos son potencias agro alimentarias. La llegada de Trump al poder en los Estados Unidos (el mercado al que estos países envían del 60 al 70 por ciento de sus exportaciones de alimentos) ha acelerado el proceso de búsqueda de certificación “, dijo Blanco.
“Asimismo, los acuerdos alcanzados por los países miembros de la Alianza del Pacífico (Chile, Perú, Colombia y México) con los países de la ASEAN, muchos de los cuales son naciones de mayoría musulmana, han ayudado a abrir el apetito de las empresas latinoamericanas para el mercado halal “, Agregó. ASEAN es la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático de 10 miembros.
No solo la Alianza del Pacífico, sino también otros mercados asiáticos, tradicionalmente desconocidos para atender al sector halal, ahora toman este mercado en serio.
Anuar dijo que las mega tendencias como la rápida urbanización, el cambio social y la globalización del suministro de alimentos han resultado en que el término “halal” se convierta en una palabra de moda en la industria alimentaria. Muchas marcas principales ahora poseen certificación halal o la están buscando, porque el halal se ha convertido en una tendencia súper en la industria alimenticia, agregó.
“Estamos viendo un crecimiento significativo en la demanda de alimentos halal en la región de Asia Oriental, incluida China. Esto es muy probablemente impulsado por su industria de exportación, que requiere materias primas y fuentes halal, así como atraer nuevos mercados e inversiones en sus territorios “, dijo Anuar.
Un buen ejemplo es Japón, que en los últimos años se ha convertido en un importante destino para los musulmanes. En diciembre de 2017, los medios locales informaron que Mitsui Sugar, el mayor productor de azúcar de Japón, planea comercializar azúcar halal para atender la creciente demanda global de sus compradores comerciales, restaurantes y fabricantes de productos de condimentos que desean satisfacer la creciente demanda de turistas musulmanes. El consumo de azúcar se está reduciendo en Japón, lo que ha provocado una des-aceleración en el mercado interno de la empresa.
Tajuddin de MATRADE dijo que los países de mayoría no musulmana como China, Japón, Estados Unidos, Brasil y el Reino Unido, entre otros, están emergiendo como los principales actores halal. “El Reino Unido, por ejemplo, importa 18 mil millones de libras esterlinas ($ 25.5 mil millones) en alimentos por año y el tamaño del mercado halal de los EE. UU. Se estima en $ 18 mil millones. China también se está preparando para convertirse en un importador neto de alimentos y bebidas halal en los próximos 10 años. Malasia es uno de los principales exportadores de alimentos y bebidas halal y el mayor exportador de ingredientes halal a nivel mundial “.
Según las cifras de MATRADE, Malasia exportó 42,3 mil millones de ringgits de Malasia ($ 10,9 mil millones) en productos halal en 2016, un 7,1 por ciento más que en 2015.
NORMALIZACIÓN
Un tema candente perenne en la industria halal es el de los estándares, que la mayoría de las empresas acuerdan los costos de impacto, y por lo tanto, la demanda y la oferta.
Las organizaciones de certificación activas en varias partes del mundo están experimentando una revolución silenciosa, avanzando hacia una mayor armonización entre varios tipos de estándares aceptados. Actualmente, los certificadores reciben acreditación de varias organizaciones, lo que permite a sus clientes penetrar en esos mercados.
En todos los países de mayoría musulmana de la Organización de Cooperación Islámica (OCI), el Plan Estratégico 2016-2020 del Instituto de Estándares y Metrología para los Países Islámicos (SMIIC) establece un camino hacia la “participación activa de expertos en el proceso de normalización”. y “mayor coherencia entre los estándares internacionales y regionales”.
Un portavoz de SMIIC dijo a Salaam Gateway: “El OIC y SMIIC están trabajando para la armonización de los estándares de alimentos halal en todo el mundo. Se alienta a los miembros de la OCI a utilizar la serie OIC / SMIIC de 3 Estándares Halal por parte de la Secretaría General de la OCI y por SMIIC. Se han organizado varios programas de capacitación en este sentido “.
Blanco dijo que la iniciativa SMIIC para promover un estándar halal global es de gran importancia. “Un estándar halal global permitiría, entre otras cosas, reducir el costo de la certificación halal para las empresas, que solo tendrían que pagar y obtener una acreditación halal para poder operar, lo que facilitaría el acceso al mercado de un mayor número de Las PYME reducen el precio de los productos halal como resultado.También proporcionaría transparencia y seguridad jurídica al mercado “.
SMIIC, IHAB, IHAF
El nuevo consejo de acreditación de SMIIC es un paso hacia la creación de un esquema de acreditación en los estados miembros de la OIC. Se reunirá por primera vez en Estambul a fines de febrero. Sin embargo, la membresía de su equipo administrativo para 2018-2020 no incluye a Malasia, cuyo certificador halal, el Departamento de Desarrollo Islámico, más conocido por su acrónimo malayo JAKIM, reconoce actualmente a 67 autoridades de certificación de 41 países. SMIIC dice que la membresía de su comité técnico de acreditación, sin embargo, está abierta a todos los estados miembros.
Al mismo tiempo, los esfuerzos hacia la armonización de la acreditación halal parecen estar fracturados; Malasia anunció en junio del año pasado que estaba formando una Junta de Autoridad Halal Internacional (IHAB), que JAKIM le dijo a Salaam Gateway a principios de este mes que se lanzaría en abril de este año para traer “todos los organismos de certificación … bajo una plataforma hacia la armonización de estándares halal “.
El IHAB de Malasia parece competencia para el Foro Internacional de Acreditación Halal (IHAF), con sede en Dubai, establecido en mayo de 2016, cuya función es armonizar las prácticas de evaluación de la conformidad en el sector halal y ayudar a ratificar los acuerdos de reconocimiento multilateral entre los miembros. La membresía de IHAF actualmente se encuentra en 25 agencias de acreditación de 27 países, la mitad de las cuales no son islámicas. La jurisdicción de SMIIC solo puede incluir estados miembros de la OCI, con exclusión de países no islámicos.
El sector halal global tendrá que esperar hasta abril, cuando Malasia publique los detalles de su IHAB, para evaluar el grado de superposición entre IHAB, IHAF y, de hecho, el consejo de acreditación de SMIIC.Mientras tanto, las autoridades de certificación halal de JAKIM y EAU han construido puentes en beneficio de los mercados halal.
En virtud de un acuerdo recíproco firmado en septiembre de 2017, JAKIM ahora reconoce la marca halal nacional de Emiratos Árabes Unidos emitida por la Autoridad de Emiratos de Normalización y Metrología (ESMA), abriendo mercados que aceptan la certificación de Malasia a los exportadores y re-exportadores de los Emiratos Árabes Unidos. PUENTE MALASIA-EAU
Abdulla Abdul Qader Al Maeeni, Director General de la ESMA, dijo en un comunicado en la agencia estatal de noticias que las solicitudes de certificación halal por parte de la autoridad de los Emiratos Árabes Unidos provienen de varios países. “En las Américas, las solicitudes de los Estados Unidos y Canadá se han agregado a solicitudes de Brasil, Uruguay, Colombia, Paraguay y Argentina. ESMA también recibió solicitudes de países como Sudáfrica, Etiopía, Kenia y Australia. “El número total de certificados emitidos en 2017 se estimó en 18,000.
Sus organismos de acreditación aprobados incluyen el Centro Internacional de Acreditación de Emiratos (EIAC), que se estableció en 2016 para acreditar globalmente a los organismos de evaluación de la conformidad con criterios que incluyen las especificaciones de EAU y GCC, así como los estándares internacionales para productos halal. Entre los que recibirán la certificación de la EIAC en 2017, se encuentra el Instituto Halal.
Blanco dijo: “Obtener la acreditación de EIAC ha sido muy importante para nosotros. Gracias a eso, una buena parte de nuestras empresas certificadas han podido exportar nuevamente a los Emiratos Árabes Unidos. Hasta que obtuvimos la acreditación EIAC, las empresas certificadas por el Instituto Halal no pudieron exportar temporalmente a los Emiratos Árabes Unidos “.
Los certificadores individuales están tomando la iniciativa para garantizar un mayor cumplimiento con el número máximo de autoridades. Anuar, de PwC, dijo: “Con la conciencia de los beneficios de acreditación y reconocimiento, los certificadores se han preocupado cada vez más por aumentar el valor de su certificado halal. Los certificadores han demostrado su participación activa en el trabajo hacia la armonización de la certificación halal. Estamos viendo una serie de iniciativas en curso, como la acreditación / reconocimiento del sistema de certificación halal tomada por varias organizaciones para armonizar los requisitos de certificación entre los países “.
Traduccion: Halalflash Fuente: SalaamGateway.com 2018
