El panorama alimentario mundial se remodelará mediante varias innovaciones que se presentarán en Colonia.

Un tema principal se pondrá en escena en Anuga 2021, entre el 9 y el 13 de octubre. * Transform « se dirige a toda la industria alimentaria, ya que los procesos de innovación se desarrollan muy rápido.

Las proteínas de origen celular, los sustitutos de la carne, Clean Label y Free From, Health & Functional Foods se presentarán durante el evento celebrado en Colonia, Alemania. Los organizadores anunciaron que hasta el momento se han registrado más de 4.000 expositores de 91 países. Las diez mayores participaciones de países provienen de Bélgica, Alemania, Francia, Grecia, Italia, Países Bajos, Polonia, España, Turquía y Estados Unidos.

Los expositores representados en Anuga incluyen: BRF, Cafea, CPF, Develey, DMK, Dometic, Emmi, Erlenbacher, Followfood, Frieslandbutter, Garmo, Genuport, Goldsteig, HACK AG, Hochwald, Hovicon, Inalpi, JBS, Lactalis, Lambertz, Lauenroth, Lutosa , Margherita, Mestemacher, Natur’inov, Nestle Italiana, Newlat, Oettinger, Pfanner, Roncadin, Saclá, Seeberger, Seitenbacher, Settele, Tradin Organic, Trevikart, VanDrie y VOG AG.
La edición de este año contará con 10 ferias comerciales bajo el paraguas de Anuga que tendrán lugar y una vez más reunirán la oferta y la demanda en los segmentos individuales de manera específica. Al mismo tiempo, Anuga 2021 se considera un modelo híbrido pionero de feria física y Anuga @home digital.

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