El gobierno danés facilitó la regulación para que los operadores de servicios de alimentos aborden el impacto del encierro frente al brote de coronavirus.
Los restaurantes y otros operadores del sector de servicios de alimentos de Dinamarca pueden vender hoy comida para llevar directamente a los consumidores o mediante plataformas digitales sin tener que informarlo primero a la Administración Danesa de Veterinaria y Alimentación, anuncia el Ministerio de Alimentos. El plan creará nuevas oportunidades para los restauradores en un momento difícil, dice el ministro de alimentos, Mogens Jensen.
Para aliviar la situación de los restaurantes y cafeterías, la Administración Danesa de Veterinaria y Alimentos está cambiando sus directrices y facilitando la venta de comida para llevar. A partir de hoy, los restaurantes, cafeterías, etc. que normalmente no quitan pueden vender sus alimentos directamente o a través de una o más de las plataformas digitales que proporcionan comida para llevar. Pueden hacerlo sin registrar la actividad de comida para llevar en la Autoridad Nacional de Alimentos. Por lo general, los lugares para comer deben informar todos los cambios en las actividades alimentarias.
“El coronavirus nos ha puesto en una situación muy especial que requiere acción. Necesitamos hacer lo que podamos para ayudar a los restaurantes y cafés que se necesitan desesperadamente. El nuevo enfoque no es la salvación de todos los restaurantes, pero puede ser útil para algunos. Eso es por eso también estoy muy consciente de si podemos hacer aún más en el futuro para aliviar la situación de los restaurantes sin comprometer la seguridad alimentaria “, dice el ministro de Alimentos, Mogens Jensen.
Ya no se permite que los restaurantes y cafeterías estén abiertos a los comensales para limitar la propagación de covid-19. Los esfuerzos para combatir la infección coronaria significan que varios restauradores pueden perder ingresos y arriesgarse a despidos o cierres.
El nuevo enfoque es por un período limitado, y hasta que la situación con Covid-19 sea más clara. La Autoridad de Alimentos asume que la entrega de comida para llevar se lleva a cabo en la seguridad alimentaria de una manera sólida y que las empresas tienen el control de los análisis de riesgos.
Si las empresas desean continuar con la entrega de comida para llevar después de la crisis, debe registrarse con la Administración Danesa de Veterinaria y Alimentos.
