Frijoles con seco de pollo

Ingredientes

3 raciones

  1. 250 grs Frijoles
  2. 1/2 cebolla cortada en cuadritos
  3. Al gusto sal, ajo molido, pimienta, orégano, comino
  4. 3 presas pollo halal
  5. 2 cdas aceite
  6. 1/2 taza cebolla picada en cuadros
  7. 1/2 cda ajo molido
  8. 1/2 taza culantro licuado
  9. 150 grs ají amarillo molido
  10. 1/4 cdta comino
  11. 1/4 taza arvejas
  12. 1/4 taza Zanahoria en rodajas
  13. 1 taza caldo de pollo Halal
  14. Al gusto sal y pimienta

Pasos

  1. Remojar los frijoles desde la noche anterior, sancocharlos post lavada.  
  2. Una vez rompa el hervor, botan el agua y en una olla colocar el frejol y le agrega agua hirviendo, dejar que se cocine.  
  3. Aparte hacer el aderezo con el ajo, cebolla y demás especias y añadirlo a la olla con frijoles, dejar que se cocine y reservar.  

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