Ingredientes
3 raciones
- 250 grs Frijoles
- 1/2 cebolla cortada en cuadritos
- Al gusto sal, ajo molido, pimienta, orégano, comino
- 3 presas pollo halal
- 2 cdas aceite
- 1/2 taza cebolla picada en cuadros
- 1/2 cda ajo molido
- 1/2 taza culantro licuado
- 150 grs ají amarillo molido
- 1/4 cdta comino
- 1/4 taza arvejas
- 1/4 taza Zanahoria en rodajas
- 1 taza caldo de pollo Halal
- Al gusto sal y pimienta
Pasos
- Remojar los frijoles desde la noche anterior, sancocharlos post lavada.
- Una vez rompa el hervor, botan el agua y en una olla colocar el frejol y le agrega agua hirviendo, dejar que se cocine.
- Aparte hacer el aderezo con el ajo, cebolla y demás especias y añadirlo a la olla con frijoles, dejar que se cocine y reservar.
