África y el Medio Oriente son las regiones que muestran una fuerte demanda de proteína animal.
A medida que los productos cárnicos se reemplazan gradualmente por proteínas de origen vegetal en los hábitos de consumo de los países desarrollados, se espera que el consumo de carne en todo el mundo experimente una tasa de crecimiento del 1,4% anual hasta 2023, dice el nuevo informe de Hechos Empaquetados Global Meat & Poultry Tendencias Se espera que los mercados maduros como los Estados Unidos o los países de Europa occidental tengan una tasa de crecimiento más débil que el promedio, pero se espera una mayor demanda de carne y aves en África y Medio Oriente.
“En muchas partes del mundo, la carne se encuentra entre las opciones de alimentos menos asequibles. En general, es más cara que los granos, frijoles, verduras y frutas disponibles localmente. Sin embargo, a medida que aumenta el ingreso promedio, más personas comen carne, primero de vez en cuando tratar y, finalmente, como algo que consumen varias veces a la semana, si no diariamente “, dice David Sprinkle, director de investigación de Packaged Facts.
Se espera que el consumo de carne y aves de corral en los EE. UU. Aumente menos del 1.0% por año hasta 2023. Sin embargo, las aves de corral siguen siendo y seguirán siendo el tipo de carne más consumido debido a su bajo costo, mientras que se espera que el consumo de carne se estanque, ya que Los consumidores estadounidenses están seleccionando cada vez más otras fuentes de proteínas debido a los efectos adversos para la salud asociados con los altos niveles de consumo de carne roja. Las aves de corral también son la proteína animal que tendrá una alta tasa de crecimiento en el consumo en el Medio Oriente y África.
