El país ya está clasificado como el sexto mercado en términos de volúmenes importados, pero los productos van desde filetes de muy alta calidad a productos muy económicos.
La Federación de Exportaciones de Carne de EE. UU. Busca aumentar los volúmenes de carne exportada a Filipinas, ya que el país muestra signos de estabilidad financiera y crecimiento, lo que ayuda a aumentar sus importaciones de alimentos.
El año pasado fue un año récord para las exportaciones de Estados Unidos a Filipinas, con exportaciones de carne de cerdo de casi 48,000 toneladas, un 23% más que en 2017, con un valor de $ 116.1 millones, un 19%. Las exportaciones de carne de res fueron de casi 18,000 toneladas valuadas en $ 87 millones, un 39% y un 42%, respectivamente.
“La tendencia general del mercado consiste en un mayor consumo y comercio de carne. En términos de tonelaje, el país ya es el sexto mayor mercado de importación de carne y aves de corral y las importaciones totales del año pasado aumentaron a aproximadamente 771,000 toneladas, casi un 20% por encima de 2017”, mencionó Joel. Haggard, vicepresidente senior de USMEF para la región de Asia y el Pacífico.
En su opinión, el rápido crecimiento económico está ayudando a generar demanda para productos de gama alta. Actualmente, “la cartera de cortes varía desde carnes de muy alta calidad hasta productos muy económicos como la base de orejas de cerdo, hígados de cerdo y otras carnes de variedades de menor costo”, explicó.
El USMEF ha aumentado su presencia y el nivel de actividades promocionales en Filipinas en los últimos años, y el último consistió en un seminario de aplicación de carnes rojas para chefs y propietarios de restaurantes en Pampanga, una bulliciosa provincia al noroeste de Manila.
Pampanga es considerada la capital culinaria de Filipinas y es tres veces más grande que Singapur que dos veces más que Hong Kong. Varias inversiones en el área allanan el camino hacia oportunidades futuras para los exportadores de alimentos.
“Hay muchas cosas que se están desarrollando en la región, por ejemplo, el Aeropuerto Internacional Clark y el Ferrocarril Clark de Manila, que creen que Pampanga tiene el potencial de convertirse en una especie de” Puerta de enlace a Asia “para los turistas. Con esto en mente, USMEF ha decidido ser agresivo y aprovechar la oportunidad para compartir información sobre la carne de cerdo, ternera y cordero de los EE. UU. con profesionales de restaurantes que trabajan en el área de cultivo “, dijo Monica Regaspi, representante de USMEF en Filipinas.
