El último ejercicio fiscal ha sido testigo de un enorme aumento en los volúmenes de exportación, y las cifras de exportación de carne roja de Australia fueron las más altas registradas, con más de 2 millones de toneladas, según Meat & Livestock Australia (MLA). Las carnes de cordero, carnero y cabra registraron volúmenes récord, mientras que las exportaciones de carne de vacuno igualaron los niveles observados durante 2019-20.
Las exportaciones de carne de ovino totalizaron 587.262 toneladas durante el ejercicio fiscal 2024, un 24% más que en el ejercicio fiscal 2023 y la cifra más alta registrada. Las exportaciones aumentaron en todos los ámbitos, pero el mayor incremento se observó claramente en la región de Oriente Medio y el Norte de África (MENA), donde las exportaciones aumentaron un 76% hasta las 125.088 toneladas. Las exportaciones de cordero aumentaron un 60%, mientras que las exportaciones de carne de cordero se duplicaron hasta las 54.039 toneladas.
Las exportaciones de cordero a los Estados Unidos aumentaron un 20% hasta las 80.787 toneladas, mientras que las exportaciones de carne de cordero a Malasia aumentaron un 14% hasta las 11.516 toneladas. El único mercado importante que no registró aumentos sustanciales en el volumen de exportación fue China, donde las exportaciones de carne de cordero y de cordero aumentaron un 6% hasta las 64.373 toneladas y las 84.022 toneladas respectivamente.
Las exportaciones de carne de res totalizaron 1,2 millones de toneladas durante el ejercicio económico, un aumento del 29% respecto del ejercicio 23 y un volumen similar al de 2019-20.
El mayor aumento se produjo en las exportaciones a América del Norte, donde las cifras se duplicaron hasta alcanzar las 343.034 toneladas. Tras un período de rápida reducción de la cabaña ganadera estadounidense entre 2018 y 2023, la matanza estadounidense ha empezado a disminuir. Al mismo tiempo, la demanda se ha mantenido sólida y el dólar estadounidense se ha fortalecido, lo que significa que la demanda de carne de vacuno australiana ha aumentado sustancialmente.
Las exportaciones a otros mercados importantes de Australia también registraron fuertes aumentos: las exportaciones a Japón aumentaron un 14% a 238.220 toneladas, las exportaciones a China aumentaron un 7% a 197.048 toneladas y las exportaciones a Corea del Sur aumentaron un 8% a 191.270 toneladas.
Las exportaciones australianas de carne de cabra aumentaron un 63% durante el ejercicio fiscal 2024, hasta las 42.383 toneladas, la cifra más alta registrada. La mayor parte del aumento de las exportaciones se dirigió a América del Norte; las exportaciones a los EE. UU. aumentaron un 96%, hasta las 22.427 toneladas, y las exportaciones a Canadá aumentaron un 118%, hasta las 2.085 toneladas.
