José Graziano da Silva instó a los líderes de los países del G20 a establecer nuevas regulaciones y estándares para el sistema alimentario.
“Los sistemas alimentarios actuales no brindan a las personas alimentos saludables y los nutrientes necesarios para una vida saludable. No están orientados a producir alimentos saludables, solo alimentos”, declaró José Graziano da Silva, Director General de la FAO, a la vez que atractivo. a los líderes de los países del G20 para abordar los problemas interconectados del hambre, la obesidad y el cambio climático.
Hoy en día, más de dos mil millones de personas tienen sobrepeso. Un tercio de estos (más de 670 millones) son obesos, una afección fuertemente asociada con mayores riesgos de enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, enfermedades del corazón y algunas formas de cáncer.
Las proyecciones sugieren que la cantidad de personas obesas en el mundo superará muy pronto la cantidad de personas que padecen hambre, lo que representó 821 millones en 2017. Esto ya sucedió en América Latina y el Caribe.
“Si bien el hambre se circunscribe principalmente a las áreas afectadas por conflictos o los impactos del cambio climático, la obesidad está en todas partes: estamos presenciando su globalización”, dijo Graziano da Silva.
Además, el Director General de la FAO mencionó el hecho de que el apoyo de la sociedad civil y del sector privado es esencial para lograr este objetivo. “La regulación de sistemas alimentarios sostenibles para dietas saludables también necesita el apoyo de la industria alimentaria”, agregó.
A nivel mundial, el problema conlleva un costo exorbitante, estimado en $ 2 billones al año (equivalente al impacto de fumar o el impacto de conflictos armados) en la atención médica y la pérdida de productividad.
