La lechería argentina proyecta un nuevo récord de producción en 2026 y fortalece su potencial para los mercados Halal
La industria láctea argentina continúa consolidando su recuperación y se perfila para alcanzar un nuevo récord productivo durante 2026. De acuerdo con las más recientes proyecciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la producción nacional de leche llegaría a 11,72 millones de toneladas, lo que representaría un crecimiento cercano al 2 % respecto del año anterior y marcaría el segundo año consecutivo de expansión del sector.
El crecimiento responde a una combinación de factores favorables, entre ellos mejores condiciones climáticas, una mayor disponibilidad de forrajes, avances en la eficiencia de los sistemas productivos y un sostenido dinamismo de las exportaciones. Según el USDA, el incremento no proviene de un mayor número de vacas en ordeñe, sino principalmente de mejoras en productividad, nutrición, genética y manejo de los establecimientos lecheros.
Uno de los aspectos más destacados es la consolidación de la industria exportadora. Mientras el queso continúa ganando protagonismo en los mercados internacionales, la leche en polvo mantiene su posición como el principal producto lácteo de exportación de Argentina. Brasil sigue siendo el principal destino comercial, acompañado por mercados estratégicos como Argelia y China, lo que refuerza la competitividad internacional del sector.
Una oportunidad para el mercado Halal
El crecimiento sostenido de la producción láctea representa una oportunidad significativa para ampliar la presencia de productos argentinos en los mercados Halal, cuya demanda continúa expandiéndose en Asia, Oriente Medio y África.
La disponibilidad de mayores volúmenes de leche y derivados, junto con el fortalecimiento de los estándares de calidad e inocuidad, favorece la incorporación de nuevos productos certificados Halal destinados a consumidores halal, un segmento que supera los 2.000 millones de personas en todo el mundo.
Para acceder a estos mercados, la certificación Halal continúa siendo un requisito fundamental, especialmente en países donde la regulación exige que los productos importados sean certificados por organismos reconocidos por las autoridades competentes.
En este contexto, el fortalecimiento de la industria láctea argentina no solo mejora su competitividad internacional, sino que también abre nuevas oportunidades para que las empresas del sector diversifiquen sus destinos de exportación mediante la obtención de certificaciones Halal reconocidas internacionalmente.
Con perspectivas positivas para 2026 y una creciente demanda mundial de alimentos de alta calidad, la cadena láctea argentina se posiciona como uno de los sectores con mayor potencial para incrementar su participación en el comercio internacional de productos Halal.
