Belgian Meat Office organiza la 13ª edición de uno de los debates de mesa redonda más importantes sobre la industria cárnica y las últimas tendencias de consumo que la están remodelando.
El evento tendrá lugar entre el 29 de agosto y el 30 de agosto de 2018 en Bruselas y contará con la presencia de líderes, expertos y periodistas de la industria cárnica.
Este año, el tema principal de la discusión se centrará en la “carne en la era posterior a la verdad”.
Los oradores de esta edición son:
– Prof.Dr.ir. Frédéric Leroy, Grupo de Investigación de Microbiología Industrial y Biotecnología de Alimentos, Vrije Universiteit Brussels: “Discursos de los medios de comunicación sobre salud y enfermedad en la economía de la atención. Los nutrionistas basados en la ciencia están en el ojo de la tormenta, debido a la menor confianza en la pericia y los datos inciertos, conflictivos y sesgados. La carne se está convirtiendo en un pharmakon: de alimentos saludables incuestionables a veneno y
chivo expiatorio “.
– Dr.Lic. Philippe Houdart, Director de prevención y gestión de crisis de la Agencia Belga de Seguridad Alimentaria: “gestión de crisis y / versus comunicación de crisis en tiempos de medios centrados en clickbaits”.
– Ir. Joris Coenen, director de marketing BMO: tendencias estratégicas a largo plazo en los mercados mundiales de la carne.
– Mesa redonda con los 3 conferenciantes
Moderador: René Maillard, Gerente de la Oficina Belga de la Carne,
La Oficina Belga de la Carne coordina las actividades de exportación de carne de porcino y cerdo. Esta agencia de exportación de carne fue fundada en 2003 bajo el paraguas del Centro Flamenco de Mercadeo Agrícola y Pesquero (VLAM).
