Ingredientes
Para 4 personas
- Garbanzos cocidos en conserva bote grande1
- Pimientos del piquillo en conserva100 g
- Tahini 1 cucharada
- Diente de ajo1
- Zumo de limón0.5
- Pistachos troceados50 g
Cómo hacer hummus de pimientos del piquillo y pistachos
Dificultad: Fácil
- Tiempo total10 m
- Elaboración10 m
- Reposo6 h
Escurrimos bien los garbanzos del líquido de conservación, los ponemos en un bol o en el vaso de la batidora con el tahini, el diente de ajo, el pimiento y el zumo de limón. Trituramos bien hasta tener una pasta lisa. Añadimos los pistachos troceados reservando unos cuantos para la presentación, mezclamos con una cuchara.
Ponemos el hummus en un recipiente y repartimos por encima los pistachos reservados, regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.5 4 3 2 1
