En un contexto mundial marcado por tensiones geopolíticas, interrupciones en el comercio y presiones climáticas, el alimento halal ya no es únicamente una cuestión de certificación religiosa, sino que se ha transformado en un pilar estratégico de la seguridad alimentaria, la resiliencia económica y la soberanía nacional.

Tradicionalmente, el halal se ha discutido desde el punto de vista de la conformidad religiosa y del consumo ético; sin embargo, las condiciones globales actuales han ampliado esta perspectiva: el halal está estrechamente ligado a la preparación de una nación para enfrentar crisis que afectan el acceso a alimentos seguros y suficientes.

Dependencia de importaciones y vulnerabilidad

Incluso países con sistemas de certificación halal robustos pueden depender en gran medida de importaciones de proteína animal y otros alimentos esenciales. Por ejemplo, estados reconocidos por su gobernanza halal, como Malasia, importan miles de millones en carnes y productos alimentarios de lugares como Australia, Nueva Zelanda e India. Esta dependencia expone a las sociedades halal a riesgos derivados de conflictos internacionales, restricciones a las exportaciones, cambios de aranceles y volatilidad de precios, haciendo que el acceso a alimentos halal sea tan frágil como cualquier otra parte del sistema alimentario global.

Más allá de la certificación: resiliencia y producción estratégica

Frente a esta fragilidad, muchos países están replanteando la forma en que producen y aseguran sus alimentos. La seguridad alimentaria contemporánea no se mide sólo por la disponibilidad y precio, sino también por la capacidad de sostener el suministro frente a perturbaciones globales. Esto ha impulsado inversiones en tecnologías alimentarias alternativas como carne cultivada, fermentación de precisión y agricultura controlada por ambiente, dirigidas a garantizar seguridad proteica a largo plazo y reducir la dependencia de cadenas de suministro externas.

Para las sociedades que consumen halal, este enfoque estratégico implica trasladar la perspectiva de ser simples consumidores y certificadores de productos halal, hacia la de productores autosuficientes y resilientes dentro del sistema global de alimentos. Aquí, las tecnologías emergentes halal-compatibles son herramientas concretas, no meras innovaciones futuristas.

Aceptación social y compromiso ético

No obstante, la tecnología por sí sola no es suficiente. En muchas culturas musulmanas, la comida está profundamente entrelazada con la identidad, la tradición y los valores éticos. Por ello, incluso las innovaciones halal pueden enfrentar resistencia si no van acompañadas de educación, transparencia y diálogo sostenido entre científicos, reguladores, líderes religiosos y consumidores.

De la conformidad a la seguridad

La transformación del halal desde un marco de certificación hacia una estrategia integral de seguridad alimentaria refleja una tendencia mundial más amplia: el alimento halal debe entenderse como parte de un enfoque sostenible y resiliente al riesgo. Aquellos países que integren gobernanza halal con producción doméstica, innovación tecnológica y compromiso comunitario estarán mejor posicionados frente a futuras crisis globales.

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Cita del artículo original

Halal and Food Security: Why Self-Reliance Matters in a Fragile Global Marketplace, por Dr. Amarul Arief Mohd Shuhaimi, publicado en The Halal Times (12/01/2026). The Halal Times