Construida exclusivamente para StoneRidge (Wisconsin), la unidad le brinda a la compañía la capacidad de más de 6,350 toneladas de salchichas de verano y más de 150 millones de bocadillos por año.
Pro Smoker ‘N Roaster anuncia su producto más grande hasta la fecha, un ahumadero de 14 camiones y tres unidades. El nuevo fumador, construido exclusivamente para StoneRidge en Wautoma, WI, presenta el sistema generador de pellets Clean Smoking TM con una capacidad de carga de más de 38 toneladas.
La revolucionaria tecnología de pellets de Pro Smoker, combinada con su exclusivo sistema de encendido, permite los tiempos de procesamiento más cortos en la industria al tiempo que ofrece mayores rendimientos, resultados consistentes y un sabor y color de humo sin igual. Desde fumadores domésticos y carnicerías hasta procesadores comerciales, Pro Smoker ofrece soluciones escalables para empresas de todos los tamaños.
“Estamos encantados con la oportunidad de emprender un proyecto de este tamaño”, dice Joe Hanni, presidente de Pro Smoker & Vortron Smokehouses. “Nuestro equipo trabajó en estrecha colaboración con StoneRidge para evaluar sus necesidades y crear un sistema de fumar totalmente personalizado que optimiza la funcionalidad, la eficiencia y el rendimiento”.
La adición de tres ahumaderos de 14 camiones es un aumento sustancial de las 52 unidades Pro Smoker existentes de StoneRidge, lo que le da al procesador de carne con sede en Wisconsin la capacidad de fumar más de 6,350 toneladas de salchichas de verano y más de 150 millones de bocadillos por año.
“Trabajar con Pro Smoker es siempre una gran experiencia”, dijo Duane Detjens, presidente de StoneRidge. “Realmente entienden nuestro negocio y lo esencial que es ofrecer productos de alta calidad para nuestros clientes”.
La primera unidad de 14 camiones se instaló a principios de diciembre, con las siguientes dos unidades actualmente en producción, programadas para instalarse en algún momento a principios de 2020. “Las tres unidades son el resultado del arduo trabajo de nuestro equipo, el compromiso con la innovación, el enfoque en la calidad y dedicación al éxito de nuestros clientes “, continuó Hanni.
