El mercado halal de Canadá ahora vale mil millones de dólares anuales y las perspectivas parecen lo suficientemente prometedoras para que los productores locales de carne de bovino se conviertan en proveedores conformes para los consumidores musulmanes de la zona.
Para el Departamento de Agricultura de Alberta, las oportunidades económicas halal se han convertido en un foco importante en los últimos años, informa Edmonton Journal.
La industria de la carne de Alberta proporciona casi el 75% de los filetes de la nación y ahora es un buen momento para invertir en un nicho de mercado, como halal, siempre que parezca expandirse a un ritmo acelerado, considere Grant Winton, director de Asia, Medio Oriente. y la
división de relaciones internacionales de África en el Departamento de Agricultura de Alberta.
El año pasado, dos sesiones de información para delinear oportunidades halal reunieron alrededor de 100 productores locales interesados en obtener un
certificado de cumplimiento. “Los productores y procesadores de Alberta son empresarios que quieren vender sus productos. Hay y queremos acceder a ellos “, dijo Winton.
Por ahora, el mayor obstáculo parece ser el costo de obtener un negocio que cumpla con los halal de acuerdo con todos los requisitos de la ley islámica. También tiene que aplicarse a las regulaciones de Alberta para las plantas halal. El primer matadero halal exclusivo en la región fue inaugurado el año pasado cerca de Edmonton. Alberta Bros. Meat Packers procesa carne de vaca, alce, cabra, cordero y bisonte y los asociados
quieren obtener la certificación federal de la planta para exportar algunos de sus productos. Hace 25 años, en Edmonton, solo había dos carniceros halal. Ahora hay 25 de ellos. Los productos halal se ven en los supermercados y hay nuevos restaurantes halal en la ciudad, explicó Imad Kaddoura, presidente de la Fundación Awqaf.
Fuente: https://www.euromeatnews.com
