El mercado internacional de la carne ovina continúa mostrando señales de fortaleza durante 2026. De acuerdo con información reciente del sector cárnico británico, las exportaciones de carne ovina del Reino Unido aumentaron un 19% durante el primer trimestre del año, impulsadas principalmente por una sólida demanda proveniente de Francia y Alemania. Paralelamente, el valor de las exportaciones creció un 24%, reflejando la combinación de una demanda firme y una oferta limitada en diversos mercados europeos.

Uno de los factores que explica esta tendencia es la disminución proyectada de la producción ovina en la Unión Europea durante 2026, lo que ha generado una mayor necesidad de abastecimiento externo por parte de importantes mercados consumidores. Francia continúa siendo el principal destino de la carne ovina británica, mientras que Alemania registró un crecimiento particularmente significativo en sus importaciones.

Desde una perspectiva halal, este escenario resulta especialmente relevante. La carne ovina ocupa un lugar central dentro del consumo de proteínas halal en numerosos mercados halal de Europa, donde existe una importante población que demanda productos certificados y trazables.

Para países productores como Chile, estas tendencias representan una señal positiva. La creciente presión sobre la oferta europea y el fortalecimiento de la demanda internacional podrían abrir oportunidades para exportadores capaces de cumplir simultáneamente con los requisitos sanitarios, de trazabilidad y de certificación halal exigidos por los mercados de destino.

El caso británico también demuestra una realidad cada vez más evidente en el comercio internacional de alimentos: la certificación halal ya no es únicamente un requisito religioso, sino una herramienta estratégica que permite acceder a segmentos de mercado especializados, diferenciados y de alto valor agregado.

Mientras la oferta ovina europea se contrae y la demanda continúa creciendo, la carne ovina certificada halal podría transformarse en una de las categorías con mayor potencial de expansión para exportadores que buscan diversificar mercados y fortalecer su presencia internacional.

Fuente: Reino Unido: Fuertes exportaciones de cordero en el primer trimestre impulsadas por una fuerte demanda continental – EuroMeatNews