En los Estados Unidos, la dinámica del consumo Halal está evolucionando más allá de la mera observancia religiosa: los consumidores musulmanes, junto con un número creciente de no musulmanes, están prestando atención cada vez mayor a factores como la certificación, la ética, la calidad y la transparencia.
Según el artículo de The Halal Times, la motivación detrás de la elección de productos Halal en EE. UU. puede agruparse en tres pilares: cumplimiento religioso, ética/sostenibilidad y salud/calidad. The Halal Times+2The Halal Times+2
1. Observancia religiosa
Para muchos consumidores musulmanes en EE. UU., adquirir productos con certificación Halal es un componente esencial de la vida diaria y de su identidad: “la comida Halal es esencial para su estilo de vida”, como lo indican diversas encuestas.
Logos de certificadoras reconocidas —como IFANCA, HFSAA o ChileHalal— y la certeza de que el proceso cumple con la norma islámica (zabīḥa, sin aditivos prohibidos, etc.) juegan un rol clave.
2. Ética y sostenibilidad
La certificación Halal también atrae a consumidores que no necesariamente buscan una obligación religiosa, sino productos que respondan a valores éticos: bienestar animal, origen transparente, procesos limpios.
Por ejemplo, bajo la filosofía de tayyib (“bueno, saludable, íntegro”), muchos compradores asocian Halal con opciones más responsables.
3. Salud, calidad y percepción de “premium”
El aspecto “limpio” del Halal —menos aditivos cuestionables, carne bien procesada, trazabilidad— está ganando tracción. Una parte significativa de consumidores lo elige porque lo perciben como de mayor calidad.
Además, la demanda de alimentos preparados, congelados o listos para consumir certificadamente Halal crece, ante la conveniencia y los estilos de vida rápidos.
Implicancias para productores y certificadoras
- Es clave que las marcas comuniquen claramente su certificación Halal, expliquen qué significa, quién la avala, cómo se controlan los procesos.
- Se necesita educación: muchos consumidores (musulmanes y no musulmanes) aún tienen dudas sobre qué tan “auténtico” es un sello Halal.
- La oportunidad de mercado es grande: al dirigir tanto al público musulmán como al no musulmán que busca calidad/ética, se amplía el alcance y se diversifican los canales de venta.
Fuente: The Halal Times – “How Muslim Consumers in the USA Choose Halal Products”
https://www.halaltimes.com/how-muslim-consumers-in-the-usa-choose-halal-products/
