Si bien en 2022 la carne paraguaya contaba con 51 destinos activos, nuevamente se observó una alta dependencia de unos pocos mercados. Chile fue el principal comprador de la carne paraguaya y tuvo una participación del 40% del total. Es decir, 4 de cada 10 kilogramos de carne paraguaya exportados el año pasado.
Los cinco principales destinos son Chile, Rusia, Brasil, Taiwán e Israel y estos tuvieron una participación del 85,6%, quedando el 14,4% restante repartido entre los otros 46 mercados activos en 2022.
Según las estadísticas del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Animal (SENACSA), entre enero y diciembre de 2022 se exportaron 333.700 toneladas de carne vacuna y los principales mercados fueron Chile con el 40% de participación, Rusia con el 18,5%, Brasil con el 11,7%. , Taiwán 11,1%, Israel 4,3% y el resto (46 mercados) con 14,4% de incidencia.
Desde la Asociación Rural del Paraguay (ARP) se planteó en reiteradas ocasiones que existe una gran necesidad de generar una política pública para posicionar la carne paraguaya por calidad y trabajar en la apertura de mercados estratégicos. En la última década, Paraguay se ha posicionado internacionalmente en base a precios y la falta de posicionamiento en base a calidad le está privando de la oportunidad de acceder a mejores precios. La creación de un Instituto Paraguayo de la Carne es fundamental para comenzar a revertir esta tendencia.
Paraguay se encuentra entre los 10 mayores exportadores de carne del mundo; sin embargo, está ausente de los cuatro mayores compradores, que son China, Estados Unidos, Japón y Corea del Sur, países que concentran el 63% de las compras globales del producto.
Es necesario abrir mercados y apuntar principalmente a China Continental, que es el principal comprador mundial de carne. Estar ausente en este destino representa una gran desventaja con relación a países competidores en el mercado internacional; principalmente los países de la Región: Argentina, Brasil y Uruguay.
