Provacuno impulsa campaña europea sobre sostenibilidad del vacuno en Alimentaria 2026
En el marco de la feria internacional Alimentaria 2026, una de las principales plataformas del sector alimentario a nivel global, la interprofesional española Provacuno presentó los avances de su campaña europea “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, una iniciativa orientada a fortalecer la sostenibilidad del sector cárnico en Europa.
La campaña forma parte del programa Sustainable European Beef (SEUB), cofinanciado por la Unión Europea y desarrollado en conjunto con la organización belga Apaq-W. Este programa tendrá una duración hasta 2027 y contempla una serie de acciones dirigidas tanto a profesionales del sector como a consumidores, con el objetivo de mejorar la percepción y el conocimiento sobre la producción de carne de vacuno en Europa.
Alimentaria, que en esta edición reunió a más de 3.300 empresas de 70 países, se posicionó como un espacio estratégico para difundir estos mensajes a lo largo de toda la cadena de valor, incluyendo industria, distribución, food service y actores clave del ecosistema alimentario.
Uno de los ejes centrales de la campaña es destacar el compromiso del sector con la sostenibilidad en sus tres dimensiones: económica, social y medioambiental. En particular, se busca avanzar en la reducción de emisiones, la protección del suelo y la mejora de su calidad, aspectos cada vez más relevantes en el contexto de las políticas climáticas europeas.
Además, la iniciativa contempla el desarrollo de herramientas tecnológicas —como aplicaciones para medir la huella de carbono—, así como la realización de seminarios en universidades y la participación en ferias internacionales, con el fin de fomentar la adopción de buenas prácticas y acompañar al sector en su transición hacia modelos más sostenibles.
A nivel estratégico, el programa también busca contribuir al objetivo de neutralidad climática de la Unión Europea para 2050, promoviendo la participación activa tanto del sector productivo como de la ciudadanía en este proceso de transformación.
Desde la perspectiva del mercado global, este tipo de iniciativas refuerza la importancia de la sostenibilidad como factor clave en la competitividad de la carne bovina, especialmente en mercados exigentes donde la trazabilidad, el impacto ambiental y las prácticas productivas son cada vez más determinantes.
En el contexto Halal, estos avances cobran especial relevancia, ya que la sostenibilidad y la transparencia en la cadena productiva se alinean con los principios de calidad, trazabilidad y responsabilidad que demandan los mercados internacionales certificados.
