El país ya está clasificado como el sexto mercado en términos de volúmenes importados, pero los productos van desde filetes de muy alta calidad a productos muy económicos.
La Federación de Exportaciones de Carne de EE. UU. Busca aumentar los volúmenes de carne exportada a Filipinas, ya que el país muestra signos de estabilidad financiera y crecimiento, lo que ayuda a aumentar sus importaciones de alimentos.
El año pasado fue un año récord para las exportaciones de Estados Unidos a Filipinas, con exportaciones de carne de cerdo de casi 48,000 toneladas, un 23% más que en 2017, con un valor de $ 116.1 millones, un 19%. Las exportaciones de carne de res fueron de casi 18,000 toneladas valuadas en $ 87 millones, un 39% y un 42%, respectivamente.
« La tendencia general del mercado consiste en un mayor consumo y comercio de carne. En términos de tonelaje, el país ya es el sexto mayor mercado de importación de carne y aves de corral y las importaciones totales del año pasado aumentaron a aproximadamente 771,000 toneladas, casi un 20% por encima de 2017 », mencionó Joel. Haggard, vicepresidente senior de USMEF para la región de Asia y el Pacífico.
En su opinión, el rápido crecimiento económico está ayudando a generar demanda para productos de gama alta. Actualmente, « la cartera de cortes varía desde carnes de muy alta calidad hasta productos muy económicos como la base de orejas de cerdo, hígados de cerdo y otras carnes de variedades de menor costo », explicó.
El USMEF ha aumentado su presencia y el nivel de actividades promocionales en Filipinas en los últimos años, y el último consistió en un seminario de aplicación de carnes rojas para chefs y propietarios de restaurantes en Pampanga, una bulliciosa provincia al noroeste de Manila.
Pampanga es considerada la capital culinaria de Filipinas y es tres veces más grande que Singapur que dos veces más que Hong Kong. Varias inversiones en el área allanan el camino hacia oportunidades futuras para los exportadores de alimentos.
« Hay muchas cosas que se están desarrollando en la región, por ejemplo, el Aeropuerto Internacional Clark y el Ferrocarril Clark de Manila, que creen que Pampanga tiene el potencial de convertirse en una especie de » Puerta de enlace a Asia « para los turistas. Con esto en mente, USMEF ha decidido ser agresivo y aprovechar la oportunidad para compartir información sobre la carne de cerdo, ternera y cordero de los EE. UU. con profesionales de restaurantes que trabajan en el área de cultivo « , dijo Monica Regaspi, representante de USMEF en Filipinas.
