¡Assalam Alaikum!

Aunque supongo que casi todas sabéis hacer una buena paella, dejo aquí esta joya de receta para l@s que empiezan.

Ingredientes (3-4 personas):

–      ½ coliflor

–      100 g. de ajos tiernos

–      3 alcachofas

–      1 pimiento rojo

–      100g. de champiñones

–      3 tomates maduros (o 3 peras de tomate de lata)

–      Arroz (dos puñados por persona)

–      Sal

–      Una pizca de pimienta

–      Aceite de girasol (para freír)

Preparación:

• Lavamos toda la verdura. Cortamos la coliflor en trozos, las alcachofas en cuartos, el pimiento rojo en tiras y el champiñón en láminas.

• Sofreímos toda la verdura por separado.

• Pelamos el tomate (en caso de ser natural) y lo troceamos. Lo sofreímos en la paellera.

• Una vez esté sofrito, pasamos la verdura a la paellera. Añadimos 4 vasos y un cuarto de agua, sal y una pizca de pimienta y lo ponemos a cocer.

• En el momento en que empiece a hervir el agua, añadimos el arroz. La paella tardará en hacerse unos 20 minutos.

NOTA: Tenemos que vigilar de vez en cuando el nivel de agua y añadir si vemos que se queda muy seco, para que no se nos pegue.

Fuente: recetashalal.com