El evento representa un reinicio para los comerciantes, ya que las pandemias han cambiado las tendencias de consumo en todo el mundo.
EuroMeatNews.com da la bienvenida a la organización de la edición de este año de Anuga, un reinicio de la industria alimentaria global, un lugar donde nos encontramos con viejos y nuevos socios y amigos para desarrollar proyectos interesantes e innovadores. “Después de dos años difíciles, podemos decir con orgullo que la industria cárnica ha vuelto a funcionar”, declaró Eugen Capra, director ejecutivo de Carnexpo & EuroMeat News.
Sin embargo, el evento no resultó tan atractivo para algunos de los principales actores del sector, como Tonnies, Vion Food Group, Danish Crown, Westfleisch o Wiesenhof, empresas que decidieron participar solo online para la edición de este año. “La incertidumbre todavía está presente en el mercado global, la crisis de Covid también es una amenaza y para algunos de esos jugadores, la presencia física puede ser incómoda. Sin embargo, nos sentimos alentados por este evento, ya que hemos visto a muchas personas interesadas en hacer el negocio”.
La carne siempre será un producto altamente comercializado por lo que este negocio no tiene fin ”, concluyó el Sr. Niculae.
#transform fue el tema principal de la feria, ya que la industria se enfrenta a nuevos desafíos provocados por la crisis de Covid. Durante el evento celebrado en Colonia, Alemania, se presentaron proteínas de origen celular, sustitutos de la carne, etiqueta limpia y alimentos libres de, saludables y funcionales. Los organizadores anunciaron que en esta edición han estado presentes más de 4.000 expositores de 91 países. Las diez mayores participaciones de países proceden de Bélgica, Alemania, Francia, Grecia, Italia, Países Bajos, Polonia, España, Turquía y Estados Unidos.
