Raised and Rooted pretende abordar las necesidades de los consumidores vegetarianos, flexitaristas e incluso carnívoros.
Tyson Foods, el mayor productor de carne de EE. UU., Lanzó una nueva marca para cubrir el mercado de consumidores vegetarianos y flexitarianos. Raised and Rooted presentará los nuevos productos tales como nuggets hechos con plantas y empanadas mezcladas con carne de res y plantas más tarde este verano. “La marca Raised & Rooted fue creada para proporcionar alimentos de gran sabor a base de plantas y mezclados que están enraizados en la forma en que las personas comen hoy”, dijo Tyson en un comunicado de prensa.
Se espera que las ventas de sustitutos de carne en los EE. UU. Crezcan un 78% a $ 2.5 mil millones entre 2018 y 2023, según Euromonitor. Las ventas globales podrían alcanzar los $ 23 mil millones en el mismo período de tiempo.
Tyson Foods competirá contra compañías como Impossible Foods y Beyond Meat, que ya están presentes en este mercado.
Tyson Foods reportó $ 40 mil millones en ventas en su año fiscal 2018. Mientras tanto, Beyond Meat prevé ventas de $ 210 millones este año. Tyson tiene 50 instalaciones solo para procesar pollo; Impossible Foods tiene una fábrica en Silicon Valley, según el canal de Fox News.
“Seguimos firmemente comprometidos con nuestro creciente negocio de carne tradicional y esperamos ser un líder del mercado en proteínas alternativas, que está experimentando un crecimiento de dos dígitos y podría algún día ser un negocio de mil millones de dólares para nuestra compañía”, dijo el CEO de Tyson, Noel White, en una declaración a principios de este año.
