Actualmente faenamos corderos provenientes desde la zona Central de Chile , hasta la zona patagónica de Aysén, seleccionando razas mayoritariamente cárnicas como Suffolk y doble propósito (Corriedale, Merino e Híbridos). Además, gracias a nuestra cadena de valor, contamos con un moderno Centro Genético de Ovinos en la ciudad de Osorno, donde se crían y cruzan nuestros corderos, principalmente Poll Dorset y Kelso. De esta forma se obtienen varas más grandes y menos engrasadas.
Para nuestros productos de la marca PROLAMB, se seleccionan corderos que no exceden los 6 meses de edad, obteniendo varas que fluctúan entre los 7 kg a los 20 kg de peso.
Bajo esta marca también se desarrollan productos pensados en satisfacer las nuevas tendencias culinarias y gastronómicas del mundo gourmet, sin dejar de lado, el gusto de los paladares más tradicionales que prefieren el animal completo o en vara.
La mayoría de los productos que presentaremos a continuación son exportados mayoritariamente a Europa. Todos son producidos según los estándares, normas y certificaciones que se requieren de acuerdo a cada consumidor, tales como:
Halal o Kosher.
Contamos con una cadena productiva integrada verticalmente desde el campo al consumidor, donde los principales atributos de nuestros productos son la trazabilidad y calidad. Contamos con un moderno Centro Genético de Ovinos en la ciudad de Osorno. Aquí se crían y seleccionan hembras y machos reproductores, que se comercializan a los productores locales para el mejoramiento de sus rebaños y también se producen corderos que cumplen con todas las exigencias y certificaciones para ser exportados a los principales mercados del mundo. Estamos habilitados para varios países de Europa, Asia y Medio Oriente, como también para las faenas Kosher y Halal .
Además de la producción propia, comercializamos corderos de productores que se ubican entre las región metropolitana y undécima región, en diferentes puntos de venta y en las principales cadenas de supermercados.
Actualmente participamos en el programa de desarrollo de alianzas productivas de INDAP, encadenando a pequeños y medianos productores con todos estos mercados y cuya finalidad es brindarles un fuerte apoyo profesional en los ámbitos productivos y comercial.
