Últimamente, la demanda de alimentos Halal ha aumentado incluso entre los no musulmanes. Los mataderos musulmanes de todo el mundo informan del aumento de la demanda de alimentos Halal de las comunidades donde los musulmanes son una minoría. ¿De dónde viene este aumento de la demanda?
Los no musulmanes piden cada vez más productos Halal debido a su seguridad y limpieza. La demanda de productos Halal aumentó después de que la pandemia de COVID-19 obligara a millones de personas en todo el mundo a repensar sus hábitos alimenticios e ingredientes. Ahora, personas de todas las denominaciones religiosas y orígenes culturales han comenzado a tomar más en serio los alimentos Halal. El concepto ahora se ha convertido en la corriente principal.
La importancia de los alimentos seguros, saludables y limpios ha surgido con la pandemia. Especialmente en el Lejano Oriente, Rusia, Japón, Corea del Sur y Filipinas, los consumidores no musulmanes han comenzado a comprar productos con certificación Halal por su valor higiénico y de limpieza.
Ahora la certificación Halal se utiliza no solo en áreas relacionadas con la alimentación sino también en el sector servicios. Gracias a la plétora de factores, los no musulmanes ahora tienen en gran medida una imagen positiva de los alimentos Halal.
Razones detrás de la popularidad de la comida Halal entre los no musulmanes
Los no musulmanes han comenzado a desarrollar una afinidad por los alimentos Halal debido a las siguientes razones.
- Halal, para ellos, es una marca de salud e higiene.
- Un signo de confianza y seguridad, y frescura.
- Un símbolo de gustos y variedad entre las ofertas de alimentos Halal.
Las normas halal de Turquía se basan en 16 directrices publicadas por el Instituto de Normas y Metrología para los Países Islámicos (SMIIC) de la Organización de Cooperación Islámica (COI) en este campo. Estos estándares parecen contener solo reglas islámicas y fiqh, pero los otros aspectos del trabajo no deben olvidarse. Productos higiénicos, limpios, saludables, que no den información falsa y engañosa al consumidor, e incluso de calidad están dentro del alcance de los estándares Halal.
Los estándares SMIIC incluyen aspectos de higiene, limpieza y salud, así como dimensiones fiqh.
Soylu declaró que vieron un interés creciente en los estándares halal por parte de los países no musulmanes y sus poblaciones.
“Había una demanda de todos los productos con certificación halal antes de la pandemia, esta demanda se intensificó ahora que la importancia de tales factores salió a la luz con la pandemia”.
Al señalar que la certificación halal surgió y se generalizó principalmente en países no musulmanes, Soylu dijo: “Las personas que viven en países no musulmanes han recurrido a la certificación halal para sentirse seguras. La mayoría de las solicitudes que nos llegan son de países no musulmanes”.
Soylu señaló además que se debe establecer un sistema internacional para el reconocimiento mutuo de los certificados halal emitidos de acuerdo con los 16 estándares determinados por SMIIC.
“El comercio internacional debe funcionar sobre la base de estos estándares. El certificado halal emitido en un país debe ser válido en otros países en condiciones normales”.
“Para eso, debe haber un mecanismo de acreditación. Es importante que los organismos de certificación halal emitan certificados de acuerdo con los estados de acreditación otorgados por las instituciones de acreditación reconocidas por el SMIIC. Los documentos también deben ser aceptables en todo el mundo. Desafortunadamente, hoy en día, diferentes países tienen diferentes estándares halal y enfoques de certificación halal. Los diferentes sistemas de acreditación e inspección generan costos para nuestros exportadores”, explicó.
Al decir que muchos exportadores de alimentos obtienen diferentes certificados halal para diferentes países, y el costo es muy alto, Soylu señaló: “Si no se puede establecer un mecanismo de reconocimiento mutuo y proporcionar reconocimiento mutuo de los certificados halal, tanto el costo para los productores aumenta como para los consumidores. dudar sobre qué producto es halal y limpio”.
El mercado halal global, que atiende principalmente a musulmanes pero también atrae a aquellos que prefieren productos inspeccionados minuciosamente, actualmente asciende a alrededor de $ 7 billones, según declaraciones anteriores.
El campo incluye muchos sectores como cosméticos, productos químicos y de limpieza, productos agrícolas, alimentos, energía, turismo y finanzas.
Turquía, que alberga una gran población que se identifica como musulmana, se esfuerza por ser pionera en este campo.
