Pebre araucano chileno
El Pebre Chileno Araucano es una salsa típica del Sur de Chile. Se usa frugalmente en muchas comidas, como en asado
Ingredientes
5 raciones
- ají bien picantes habaneros
- cebolla
- tomates
- ajos frescos
- cebollitas tiernas
- pimentón rojo
- cilantro fresco
- aceite de oliva
- vinagre balsámico
- agua
- sal
- pimienta
Pasos
15 minutos
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Se cortan los tomates, el ají, las cebollas, las cebollitas tiernas, los ajos, el pimentón rojo en cuadritos pequeños uniformes.
Se pica el cilantro fresco bien fino. Se revuelve todo y luego se les echan los aliños:Aceite de oliva, el vinagre, el jugo de medio limón, la sal, la pimienta y al final el agua.Se revuelve bien y se sirve a temperatura de ambiente.
Fuente: Cookpad
