Mas de 300 millones de euros de compra en alimentos, por los musulmanes en los hogares durante el mes de Ramadán en Francia.
Una empresa especializada en investigación de mercados, ha estimado que mas de 300 millones de euros seran los gastos de alimentos en los hogares de los musulmanes en Francia, durante el mes de ayuno del Ramadán espera que comience el 20 de julio.
Estos gastos se refieren principalmente a las compras de carne, frutas, productos lácteos, productos frescos y bebidas.
El mes de ayuno musulmán está marcado por un aumento significativo en el consumo cuyo nivel varía dependiendo de los tipos de productos.
Además, una mayor propensión al consumo estando con toda la familia reunida en ese momento ( Por preparativos culinarios y rompiendo al ayuno es un placer para los consumidores .), la demanda está impulsada por :
– Una oferta más abundante de productos en puntos de venta, cada vez más, el apoyo promocional a través de set-visibles por delante y los folletos de los distribuidores específicos
– Sino también las campañas de publicidad dirigidas a la comunidad los medios de comunicación (radio, internet …) o el uso otros medios de comunicación de los medios de comunicación (la televisión nacional y la publicidad exterior, en particular).
Para los africanos del Norte en Francia, que representan casi el 70% de la población musulmana en Francia, turcos etc, el último estudio realizado por una Associacion de Consumidores :
– 82% de los adultos informaron haber ayunado todo o parte de el último mes de Ramadán
– 76% dijo que pasó la mayor parte del último mes del Ramadán en Francia.
Excluyendo las compras de carne que pesan sobre los presupuestos familiares, una canasta de 15 productos de consumo cuyo rendimiento de las ventas, durante el Ramadán, se clasificaron en cuatro categorías :
– Los productos de temporada, tradicionalmente asociado con el mes de Ramadán, con una alza en las ventas con una contribución importante de este período de su volumen de negocios
– La pasta para dulces, enrollados, dátiles, leche fermentada y sopas tradicionales del Magreb y la Harira chorba ( Sopas)
– Los productos con un fuerte impacto durante este período, algunos posiblemente dopados por el clima templado : refrescos, bebidas gaseosas, bebidas de frutas, zumo de fruta de la sección de productos frescos y quesos fundidos utilizados en la preparación de platos asiáticos
– Productos registran aumentos sustanciales durante este período, pero cuyo consumo es constante durante todo el año : embutidos, yogur natural o de frutas, granos cuscús, cubitos de caldo y las salsas tomate
Productos cuyo consumo aumenta, pero con una amplitud más moderada : platos preparados, chocolate en barras o tabletas, los cereales y copos de maíz.
Este patrón de consumo varía en función de un número de parámetros, la edad y la ocupación en particular, lo que afectará a sus componentes.
Por ejemplo, los grupos de edad más jóvenes, 18-34 años, comprando más los tipo de líquido o sopas deshidratadas o harira chorba, que sus mayores para los que estos productos están siendo desarrollados en tan gran medida interna. Del mismo modo los cereales y cereales, zumos de fruta fresca y yogur, seducir a jóvenes, sobre todo como componentes de la última comida antes del ayuno, en lugar de platos tradicionales.
Estas nuevas tendencias de consumo se combinan tanto la conveniencia de las tradiciones activas y divertida de comer, el respeto y culinarias en los intercambios interculturales.
