Con 4.230 millones de toneladas exportadas el año pasado, las exportaciones avícolas brasileñas están solo un 0,4% por encima de 2019. La carne de cerdo, sin embargo, es una historia diferente.
El año pasado, las exportaciones avícolas brasileñas aumentaron solo 0.4% por encima de los volúmenes reportados para 2019. En carne de pollo, las ventas de 2020 alcanzaron 4.230 millones de toneladas, mientras que los ingresos por exportaciones del año alcanzaron $ 6.123 mil millones, un desempeño 12.5% menor que en el 12 meses de 2019 ($ 6.994 mil millones). Sin embargo, hubo otro sector que rompió los niveles históricos en las exportaciones y ese fue el cerdo. “Ya sea por el récord de exportaciones de carne de cerdo, superando el millón de toneladas por primera vez en la historia, así como por el aumento de los envíos de aves, las proyecciones sectoriales establecidas por ABPA y confirmadas en ventas finales refuerzan el buen momento para Brasil en el mercado, a pesar de un año desafiante en todos los sentidos. La perspectiva es que el ritmo positivo continuará en 2021, con la recuperación económica internacional esperada “, dice Ricardo Santin.
Según la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), las ventas internacionales de carne de cerdo (incluyendo todos los productos, entre fresco y procesado) totalizaron 1.021 millones de toneladas en los 12 meses, una cifra 36.1% superior a la registrada en 2019, cuando 750.3 mil toneladas fueron exportados. Más del 70% de esos envíos se enviaron a Asia, siendo China y Hong Kong los principales compradores de carne de cerdo brasileña.
